- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления: 20 минут
Шоколадный пирог рецепт 1) Шоколадный пирог старой школы и 2) Богатый шоколадный пирог с солеными хлопьями… и — 3) Пирог для экс-гангстера.
Шоколадный пирог рецепт старой школы
С невероятным шоколадным заварным кремом.
Этот великолепный шоколадный пирог с невероятным шоколадным заварным кремом по-настоящему ретро-пирог. Команда Джейми воссоздала рецепт и испекла с большим количеством качественного какао-порошка и шоколадной стружкой.
Ингредиенты 9-12 порций
60 г качественного какао-порошка
100 г несоленого масла (при комнатной температуре)
300 г сахарной пудры
4 больших яйца
200 г блинной муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 мл цельного молока
• Шоколадный заварной крем
1 литр цельного молока
50 г коричневого сахара
50 г порошка заварного крема (ванильный пудинг)
50 г качественного какао-порошка
50 г качественного темного шоколада (70%), плюс дополнительное количество для подачи
Мастер класс Джейми Оливера Шоколадный пирог с шоколадным заварным кремом
1. Разогреть духовку до 180ºC. Смазать жиром и выложить форму для выпечки размером 20х20 см.
2. Чтобы сделать тесто, смешать какао-порошок с 100 мл кипяченой воды до однородной массы.
3. В большой миске или миксере взбить масло с сахаром до образования пышной массы.
4. Влить смесь какао в миску, а затем яйца. Просеять муку, разрыхлитель и 1 щепотку морской соли, затем влить молоко и снова перемешать до однородной массы.
5. Вылить жидкое тесто в готовую форму и запекать в течение 40-45 минут, или пока оно не будет готово — сделать пробу лучинкой! Оставить остывать в форме на 15 минут.
6. Когда вы почти готовы к употреблению, приготовьте заварной крем. Нагреть молоко в кастрюле с толстым дном на среднем огне до кипения.
7. Смешать сахар, порошок ванильного пудинга и какао-порошок вместе.
8. Снять молоко с огня и, постоянно взбивая, медленно добавить половину молока.
9. Вылить смесь заварного крема обратно в сосуд для молока и поставить на огонь.
10. Приготовить заварной крем на медленном огне, пока он не загустеет, постоянно помешивая, затем поломать шоколад, снять крем с огня и перемешайте с шоколадом до его растопления. Вылить в в соусник.
11. Разрезать торт на квадраты, пока он еще теплый. Подавать с щедрой порцией горячего заварного крема и посыпав стружками шоколада.
Да, шоколад — особый продукт, легендарный! Любые изделия из шоколада вызывают восторг у большинства.
И лучший подарок — набор изысканных конфет или набор шоколада.
В магазине https://sweetmarket.by вы найдете кондитерские изделия премиум класса из Европы.
Вы можете купить конфеты и шоколад с бесплатной доставкой на дом в Минске или по всей Беларуси.
И это изделия высокого качества, отличного вкуса от известных производителей. Изделия на любой вкус от Производителей из стран Европы — из Бельгии, Швейцарии, Франции, Германии, Италии, Голландии и др. стран.
Заказ вы можете оформить, использую ряд преимуществ
- Оптимальные цены, до 10% ниже, чем у других компаний.
- Цены на товар ниже, чем у других до 10 %.
- Лучшие изделия отменного качества от самых лучших и известных брендов Европы.
- Большой выбор.
- Как розничная, так и оптовая поставка.
- Бесплатная доставка.
- По вашему заказу оформят подарочные наборы конфет, шоколада, печенье.
- Возможно оформление корпоративного заказа.
Шоколад — это всегда достойный подарок для родных и близких, для коллег и партнеров, который никогда не разочарует!
Изысканный вкус шоколадных изделий и доступная цена делает привлекательным покупку в таком ассортименте
- — конфеты
- — шоколад
- — пирожные
- — печенье
- — подарочные наборы
- — карамель
- — джемы/мармелады
- — какао/кофе/чай
- — мюсли
- — нуга
- — орехи/сухофрукты
- — пасхальные изделия
- — а также продукция для больных диабетом!
Акции! Акции! И скидки! — Покупайте и получайте порцию эндорфинов со скидкой!
Заказы обрабатываются в течение одного рабочего дня. Все необходимые детали будут заранее обговорены, чтобы доставка была максимально комфортной.
Вам всегда помогут сделать правильный выбор!
Заказы принимаются 7 дней в неделю, 24 часа в сутки!
Наличный и безналичный способ оплаты: 1. наличными деньгами курьеру при получении заказа; 2. Безналичным путем; 3. Оплата банковской картой VISA, MasterCard, БЕЛКАРТ через систему Assist Belarus.
Читайте новости из шоколадного мира! — Узнайте все о шоколаде и наслаждайтесь вкусными изделиями!
Богатый шоколадный пирог с солеными хлопьями
Рецепт из
Журнала Джейми
Автор — КЕВИН ГОЛЬД
55 минут + 2 часа ожидания
401 ккал
34.7 г жиров
18.7 г углеводов
3.5 г белков
Ингредиенты 12 порций
375 г песочного теста (посмотрите рецепт у Джейми!)
300 мл сливок
2 ч.л. сахарной пудры
1 щепотка мелкой морской соли
50 г несоленого масла (при комнатной температуре)
200 г темного шоколада (70%)
50 мл цельного молока
морская соль хлопьями
крем-фреш или мороженое для подачи
Мастер класс Шоколадный пирог с солеными хлопьями
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Раскатать тесто и выложить форму диаметром 23 см.
3. Накрыть бумагой для выпечки, наполнить бобами и запекать в течение 10-15 минут. Удалите бобы и запекать снова в течение 15 минут или до золотистого цвета.
4. Положить сливки, сахар и мелкую морскую соль в кастрюлю и довести до кипения. Удалить , как только смесь вскипит. Выключить огонь, добавить масло и шоколад. Размешать, пока не будет однородная смесь.
5. Потратьте пару минут на передышку… затем добавить молоко. Перемешать до блеска. Вылить в тесто и оставить при комнатной температуре на 2 часа для схватывания.
6. Слегка посыпать хлопья морской солью, а затем подавать с кремом или мороженым.
Посмотрите видео — и вы узнаете совершенно невероятную историю об экс-гангстере.
Бывший торговец наркотиками прекратил это преступное занятие, сейчас он отец 4 детей. Джейми с ним познакомился, когда он путешествовал по Америке. Бывший экс-гангстер, сейчас заботливый отец готовился к крещению 10-месячной дочечки Майи.
Джейми испек для этого события Шоколадный пирог.
Джейми Оливер, бывший гангстер и шоколадный пирог
200 г хорошего черного шоколада, щепотку соли и 150 г сливочного масла растопить на бане.
Песочным тестом выложить форму для тарта. Приготовить — как выше!
Вылить вареную сгущенку на дно
и посыпать дробленными орехами.
3 яйца и 50 г сахара взбить до пышной массы.
150 г сахара и 75 г воды сварить до сиропа.
Влить в яичную массу, постоянно помешивая.
Затем влить шоколад. И продолжать мешать.
Шоколадную массу вылить в форму.
Запекать до готовности.
Щепотку корицы, кориандра, гвоздики, сухой апельсиновой цедры и перца чили (в порошке), сахар и соль растереть в ступке.
Готовый пирог тарт посыпать сверху этой смесью.
Шоколадный пирог рецепт любой — все вкусно!
1
- Калории: 515 ккал
- Жиры: 21.4 г
- Углеводы: 73.5 г; 12 г белков
Приятного аппетита!
Люблю готовить шоколадные пироги. На них не нужно тратить много времени, но в результате получается очень вкусно.
Шоколадные пироги это для меня большое лакомство) Врят ли кто откажется от такого. Дома конечно придется немного повозиться с приготовлением, но для тех кто любит выпекать это не проблема. У меня как раз семья любителей всяких вкусностей и новых рецептов. Выберем самый вкусный и приготовим)
вообще-то рецепты несложные. Приятного аппетита!