Тарт с вялеными помидорами

Тарт с вялеными помидорами и козьим сыром — вкусная выпечка, которая подойдет для пикника!

Продукты на 4 порции

• 300 г готового теста для тарта (рецепт можно посмотреть у Джейми здесь!)
• 200 мл сливок
  4 желтка
  200 г сыра чеддер или другого твердого сыра с выраженным вкусом и ароматом
  морская соль и перец из мельнички
  200 вяленых томатов, смолотых в пасту
  козий сыр — по вкусу от 125 до 250 г
  1 небольшой пучок зеленого лука

Мастер-класс Джейми Оливера Тарт с вялеными помидорами

Печку нагреть до 180°C.

Натереть сыр на терке.
Смолоть помидоры в пасту.

На рабочей поверхности раскатать готовое тесто (по рецепту Джейми или по своему) в толщину монеты.
Форму диаметром в 20 см смазать маслом, выложить тестом — прижать его к форме, срезать лишние краешки.
Поставить в холодильник на 1 час.

Приготовить крем:

взбить сливки и желтки
вмешать сыр (оставить гость для дальнейшего использования)
приправить солью и перцем

Тесто застелить бумагой и высыпать сухой горох.
Выпекать тесто 10 минут.

Снять бумагу с горохом — горох оставьте для дальнейшего использования, остудите и пересыпьте в баночку.

Тесто намазать слоем помидоров.
Вылить крем.

Сыр козий поломать на кусочки и выложить на верх тарта.

Посыпать зеленым луком и сыром чеддер.

Запекать минут 10-15.

Перед подачей слегка остудить.

Совет: если не любите козий сыр, то используйте побольше чеддера.

Томатный тарт содержит в 1 порции

651 ккал
углеводов 30.4 г
жиров 49.6 г
белков 19.8 г