Тыква на Хэллоуин

• После приготовления вы получите 12 порции
• Время приготовления: 2 часа 45 минут

Тыква на Хэллоуин — символ этого праздника. Легко можно вырезать самому!

По мере приближения к концу октября мы становимся на один шаг ближе ко всем этим страшным вещам: летучим мышам, призракам и тыквам. Скоро наступит Хэллоуин, поэтому от Джейми вам руководство по вырезанию тыквы.

1. Важен выбор правильной тыквы

Они бывают самых разных форм, размеров и разновидностей, так что сначала разберитесь со всем, что нужно знать о тыквах и тыковках. Подберите ту, которая вам нужна по форме и по цвету.
Как только вы выбрали свою тыкву, пришло время сделать из нее самый жуткий фонарик из всех, что вы когда-либо видели в мире…

2. Как вырезать тыкву

Положите тыкву на чайное полотенце, чтобы она не соскользнула, затем аккуратно отрежьте «корону» тыквы.

Используйте большую металлическую ложку, чтобы выскрести семена, волокна и мякоть тыквы. Обязательно сохраните «внутренности» на потом, так как они пригодятся для приготовления

• — прекрасного супа

Тыквенный суп рецепт ямайканский

• — или сладкого угощения

Выпечка с тыквой. Шоколадный пай Крем брюле

С помощью маркера нарисуйте контур лица или другой рисунок на тыкве.

Используйте маленький нож, чтобы вырезать глаза, нос и рот. Нож меньшего размера поможет работать с большей точностью и контролем.

Вставьте чайную свечу (или две) в тыкву, зажгите ее и накройте крышечкой.

Отойдите и наслаждайтесь своим жутким творением.

Теперь, когда символ Хэллоуина находится в центре внимания, давайте вернемся к оставшейся мякоти тыквы и превратим ее во что-нибудь вкусное…

Тыква является прекрасным источником витамина С, который необходим нашему организму, включая иммунитет, здоровье зубов и десен, а также для защиты клеток. Если после этого вы планируете готовить блюда с мякотью тыквы, убедитесь, что вы купили ту, которая предназначена для еды, а не предназначенную исключительно для декоративных целей.

Блюда с тыквой — прекрасные осенние вкусняшки, начиная от супов — и до выпечки и десертов.

Не выбрасывайте семена после того, как вы вырезали свою тыкву!
Семена тыквы богаты питательными веществами и особенно фосфором — минералом, который необходим для того, чтобы кости и зубы были крепкими и здоровыми. Они также богаты медью, которая помогает поддерживать нашу нервную систему здоровой, а также делает крепкими волосы и усваивать железо в организме

Так что, почему бы и не попробовать вырезать совершенно ошеломляющую тыкву на этот Хэллоуин! — И после этого испечь беглютеновый тыквенный пай из мякоти тыквы.

Джон Ротерем, шеф-повар в ресторане Jamie’s Fifteen, имеет прекрасный рецепт тыквенного пирога к празднику. Абсолютно вкусно для всех!

Смотрите видео и готовьте по рецепту

Безглютеновый тыквенный пирог

Ингредиенты 12 порций

растительное масло
1.4 кг тыквы
50 г несоленого масла
125 г сахарной пудры
4 столовые ложки муки без глютена
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
корица
2 чайных ложки ванильного экстракта
3 больших яйца

Тесто

250 г муки без глютена
½ чайной ложки ксантановой камеди* (Ксантановая камедь (Xanthan gum, ксантан, E415)
*Ксантановой камедью называют природный полисахарид, имеющий свойства стабилизатора и эмульгатора. 
50 г коричневого сахара
щепотка молотой корицы
125 г холодного несоленого масла
1 большое яйцо
полу-обезжиренное молоко

Мастер класс Тыквенный пирог