
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 20 минут
Луковые кольца в кляре рецепт — это прекрасная закуска для болельщиков! Вместо соленых неполезных чипсов приготовьте любителям футбола такую прекрасную закуску!
Хрустящие и вкусные — «чипсы» из овощей, вот так!
Рецепт из журнала Джейми Оливера Jamie Magazine
от автора JOSS HERD
Ингредиенты 6 порций
3 луковицы
100 г муки
300 мл пахты
300 мл тонкой кукурузной муки
кайенский перец
паприка
2 литра подсолнечного масла
Мастер класс Джейми Оливера Луковые кольца в кляре рецепт
1. За день до того, как вы захотите их приготовить, надо очистить и нарезать лук на кольца толщиной в 3 мм, затем положить их на поднос, выложенный кухонной бумагой.
Оставьте в холодильнике на ночь и дать им высохнуть.
2. Перед подачей высыпать муку на тарелку и приправьте морской солью и черным перцем.
3. Налить пахту в мелкую миску и насыпать кукурузную муку со щепоткой кайенского перца и паприки. Расположить миски в указанном порядке: мука, пасха, кукурузная мука.
4. Налить масло в кастрюлю с тяжелым дном и нагреть до 180°C или — проверьте готовность масла так: опустите кубик хлеба в масло, масло горячо, когда кубик станет золотым за 10 секунд.
5. Обсыпать луковые кольца в муке, потом обмакнуть пахту и, наконец, опустить в кукурузную муку.
6. Работая партиями, опускать их в масле в течение приблизительно 1 минуты или до хруста, переворачивая их, если необходимо.
7. Удалить шумовкой и выложить на кухонную бумагу в несколько слоев.
Луковые кольца в кляре рецепт великолепнный и как закуска и как гарнир.
А сейчас предлагаю посмотреть видео
— мастера вам покажут, как нарезать лук для разных блюд разными способами.
Видео Лук кубиками за 1 минуту
Видео Джейми Оливера Как нарезать лук ножом тремя разными способами
А еще вот здесь блюда из лука
с луком…
1
- Калории: 478 ккал
- Жиры: 23 г
- Углеводы: 59.1 г; 9.1 г белков
Приятного аппетита!
Изумительная вкуснятина получается, но уж больно калорийная.
все хорошо в меру
Надо попробовать.
Cама тоже ни разу не готовила, но ела. И детишкам они нравятся.
Мне очень нравятся луковые кольца, но сама я их не пробовала готовить.
Обычный лук, а смотрится так аппетитно! Нужно попробовать приготовить моим болельщикам в честь чемпионата.
Как то ни разу не пробовала луковые кольца. Наверно вкусно. Нужно сделать как нибудь.