Маринованный лук на зиму рецепт

II. Сейчас переходим к маринованию лука!

Очень подходит рецепт к той ситуации, когда у вас от урожая лука осталось много мелкого лука.

Рассол

Воду и соль вылить в кастрюлю и варить, пока соль полностью не раствориться.

Лук

Лук очистить и залить рассолом на сутки.

Следите, чтобы лук был полностью покрыт рассолом.

Маринад

Все приправы смешать и положить в узелок из марли.

Узелок положить в кастрюлю и залить уксусом.

Варить 5 минут.

Дать маринаду остыть.

Мариновать лук так

Рассол слить, лук отбросить на дуршлаг, затем обсушить его бумажными полотенцами.

Простерилизовать банки с закручивающимися крышками.

Лук разложить по банкам.

Залить уксусом.

Банки закрыть и оставить на 3 месяца.

Хранить в темном прохладном месте.

Маринованный лук на зиму рецепт — прекрасная закуска, особенно к блюдам, приготовленным на гриле.

Солодовый уксус очень распространен в Англии.

Готовят его из ячменя.
Для приготовления маринадов используют прозрачный уксус.
Для рецепта используется уксус 5% кислоты.
Кроме того, что солодовый уксус — подходящая приправа, он еще и полезен!
Он имеет тонкий аромат и во вкусе фруктовые нотки.

Его используют для лечения при тонзиллитах и ангинах.
Настоящий солодовый уксус за пределами Англии трудно найти, и стоить будет он немало! Если вы не уверены в его качестве, то лучше не покупать, скорее всего — это подделка.
Солодовый уксус прекрасно подходит для маринования грибов.

Если у вас нет возможности купить солодовый уксус, используйте яблочный уксус.

Рецепты заготовок. Маринованная свекла

Приятного аппетита!