Продукты на 4 порции

600 г белой рыбы (филе)
2 стебля лимонной травы (очистить)
4 апельсина (у Джейми красные) — 2 разрезать пополам, а 2 — разделить на сегменты
1 ст.л. тертого имбиря — очистить и натереть
4 ст.л. оливкового масла
сок и цедра 2 лаймов
4 пера зеленого лука
фенхель — луковица и зелень (луковицу нашинковать на мандолине потоньше)
4 ст.л. кунжута обжарить в духовке