Продукты на 6 порций

1 курица весом 1,8 кг
оливковое масло
1 баночка 330 мл пива
2 ст.л. соуса барбекю (покупной) — а можно и кетчуп
1 красный перец чили, без семян
1 пучок зеленого лука,
½ пучка свежего кориандра

Маринад для курицы

1 ст.л. с горкой копченой паприки
1 ч.л. с горкой кайенского перца
1 столовая ложка с горкой семена фенхеля
1 ст.л. с горкой ложка кориандра
1 ч.л. семян тмина
1-2 сушеных красный чили
1 ч.л. с горкой морской соли
1 ст.л. с горкой свежемолотого черного перца
1 ст.л. с горкой темно-коричневого сахара