Продукты на 4 порции

¼ кочана красной капусты
2 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. сахарной пудры
50 г фисташек
1 ч.л. семян фенхеля
½ кочана салата айсберг
50 г черствого хлеба
400 г фарша из баранины
сладкий соус чили
4 маленьких лепешки
8 редисок
обезжиренный натуральный йогурт — для подачи