Продукты на 4 порции

2 зубчика чеснока
4 ст.л. мягкого сливочного масла
черный перец из мельнички
морская соль
4 крупных картофелины для запекания в кожуре
4 анчоуса или 4 пластинки бекона
пучок свежего тимьяна (другие травы)