Продукты на 4 порции

200 г чиабатты или просто черствого хлеба + немного оливкового масла
200 г свежих или замороженных зеленых бобов
1 кусок имбиря величиной с палец
½ -1 свежего красного перца чили
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. соевого соуса
1 огурец
1 пучок редиски
2 листовых салата
2 яблока
300 г приготовленного лосося + кожа лосося: опционально!