Продукты на 10-12 порций

200 г несоленого сливочного масла + для формы
200 г коричневого сахара
3 крупных яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
200 г молотого миндаля
100 г кукурузной крупы (полента)
цедра 2 апельсинов
1 ч.л. флердоранжа (померанцевая вода)
1 ч.л. разрыхлителя

сметана или йогурт

Сироп
250 мл апельсинового сока
30 мл флердоранжа
5 коробочек кардамона (очистить и зернышки истолочь)
125 г сахара