Подробно про канапе

Канапе (произносится «can-a-PAY») — это разновидность закуски или небольшого, легкого в употреблении блюда, приготовленного на основе небольшого кусочка хлеба или сдобного теста с различными начинками и традиционно подаваемого перед ужином, обычно с коктейлями.

Если Вас интересует доставка канапе, то мы советуем Вам обратиться в http://канапемания.рф.

Эти закуски предназначены для того, чтобы их можно было держать одной рукой, чтобы вы могли держать напиток в другой руке, и съедать за один укус (максимум за два), чтобы не было беспорядка.

Канапе традиционно состоят из четырех основных частей:

Основа из небольшого кусочка хлеба, сдобного теста или крекеров. Кростини и брускетта — классические образцы канапе. В качестве основы для современных канапе можно использовать крекер, небольшой блинчик (называемый блини) или даже кондитерскую оболочку.

Ароматный намаз, такой как сливочное масло, ароматизированный сливочный сыр или майонез. Спред придает влагу и аромат, а также образует барьер, благодаря которому хлеб под ним не размокает. Он также служит своего рода клеем, так что начинка с меньшей вероятностью соскользнет с основы.

Начинка к мясу, морепродуктам, овощам, фруктам или чему угодно еще. Это основной ингредиент канапе, и чем роскошнее, тем лучше: стейк, ветчина прошутто, копченый лосось, омар и креветки — отличный выбор.

Гарнир, обычно что-нибудь маленькое, например, мелко нарезанный лук, зелень или икра.

Хотя нет правила, согласно которому в канапе не может быть более одной начинки, например мясной или овощной, лучшие канапе просты по своей конструкции, так что они не опрокидываются и не создают беспорядка во время еды. Также не всегда возможно отставить свой напиток, чтобы взять какой-нибудь кусочек пищи, который требуется взять двумя руками или откусить несколько раз.

Действительно, одним из преимуществ канапе является то, что гостям никогда не придется беспокоиться о том, что делать с использованной зубочисткой или шпажкой.