Заготовки на зиму — это вкусные запасы для всей семьи. Рецепты заготовок — «золотой запас» каждой хозяйки.

Существует много способов заготовки:
- — это заморозка овощей и фруктов;
- — сушка и вяление;
- — консервирование — соления и квашения, рецепты овощных салатов, соусов, кетчупов, соков и компотов;
- — варенье и джемы.
Также возможны консервы с использованием алкоголя.
Сейчас в магазинах появилось столько законсервированных, замаринованных и засоленных продуктов…
Но! Никакая банка магазинных огурцов не сравниться с проверенной временем рецептурой домашних маринованных хрустящих огурчиков.
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму!

Ведь надо не только сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, требующее мастерства, тщательности, аккуратности и безупречного соблюдения технологий.
Джейми и его коллеги готовят также заготовки и делятся своими рецептами!
Как приготовить соус с клюквой
Маринованный лук рецепт с уксусом
Перец чили
Кимчи рецепт корейский
Ароматное сливочное масло
Вкусные маринованные огурцы
Моченые яблоки в банках
Как мариновать чеснок
Как приготовить грибную икру
Маринованный болгарский перец
Мармелад рецепт из цитрусовых
Заготовки из перца. Джем из чили
Маринованная свекла
Урожай у Джейми в саду. Сбор урожая в августе
Постные закуски: клюквенный джем
Маринованный лук в уксусе
Простые закуски — трио О соле мио!
Сельдерей черешковый маринованный по-быстрому
Соус барбекю рецепт «Фестиваль»
Консервированная свекла
Зеленые помидоры рецепт чатни
Консервация рецепты от Джейми!
Маринованный лук на зиму
Быстрые маринованные кабачки
Домашние заготовки: Домашний томатный кетчуп, Невероятное домашнее варенье из клубники, Домашняя квашеная капуста
Консервированная тыква
Острый соус
добрый день! безумно благодарна за рецепты т.к. очень люблю загоовки на зиму (особенно радовать друзей открывая заготовку зимой).
На здоровье вам, родным и друзьям!