Рецепты заготовок — виды и способы

Способы заготовки овощей и фруктов на зиму

Засолка — наиболее популярный способ консервации овощей на зиму.

Квашение — данный способ также является очень популярным и применяется в основном для консервирования капусты.

Маринование — излюбленный метод консервации овощей. Маринованные овощи получается очень вкусными, да и к тому же, хранятся очень долго.

Термообработка — это способ приготовления варенья, джема, компота, овощной икры и пасты, а также один из способов консервации грибов.

Сушка — наиболее простой и эффективный способ заготовки фруктов, овощей и зелени на зиму.

Заморозка — простой и эффективный метод фруктово-овощных заготовок.

А также консервирование сахаром и алкоголем.