Преимущества замороженных морепродуктов

Многие люди любят морепродукты, им нравится их особый вкус и высокая пищевая ценность. Рыба, креветки или кальмары украсят любой стол, но они являются скоропортящимися продуктами. Так что если вы не живете в рыбацкой деревне на побережье, то скорее всего вам придется покупать морепродукты в замороженном виде. Однако, учитывая развитие современных технологий, это не так плохо, как кажется на первый взгляд.

Поддельная свежесть

Купить только что выловленную рыбу довольно сложно. Практически все морепродукты замораживаются сразу же после вылова, прямо на борту рыболовецкого судна. Это необходимо для сохранения улова, ведь корабль может длительное время оставаться в открытом море. Так что велика вероятность, что «свежие» морепродукты, которые вам пытаются продать в магазине, скорее всего тоже были заморожены.

Не позволяйте маркетологам обманывать вас ярлыками и не покупайте размороженную рыбу под видом свежей. Подобный подход сокращает срок ее годности и ухудшает вкусовые качества. Так что лучше приобретайте замороженные морепродукты у проверенных поставщиков и размораживайте их только перед употреблением в пищу.

Ускоренная заморозка

Не стоит беспокоиться о том, что замороженные морепродукты теряют часть своего вкуса или пищевой ценности. Современные рыболовецкие суда замораживают свой улов в течение нескольких минут после сбора и надежно запечатывают его в вакуумной упаковке для дополнительной свежести. Такой подход превосходно сохраняет питательные вещества и вкус морепродуктов, обеспечивая их отличное качество.

Усовершенствованная технология моментальной заморозки, используемая в современной пищевой промышленности, надежно защищает белковые и жировые структуры морепродуктов. И когда такая рыба окажется на вашем столе, ее текстура, вкус и питательная ценность будут такими же, как у только что выловленной.

Здоровая экономия

Если морепродукты имеют длительный срок хранения, то логистические затраты для поставщика значительно снижаются. А значит розничный продавец будет дешевле покупать рыбу и поставит ее конечному потребителю по более низкой стоимости.

Все эти преимущества делают замороженные морепродукты идеальным вариантом для покупки. Вы не только получите рыбу, креветки или омары отличного качества, по вкусу неотличимые от свежевыловленных, но и заплатите за них сравнительно небольшую цену.