В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Джейми готовит самый вкусный торт с орехами

Этот самый вкусный торт с орехами Джейми готовил по его словам «несколько сотен раз». Этот классический итальянский рецепт попал одним из первых в его «репертуар» — он его обожает!

Джейми готовит самый вкусный торт с орехами

Продукты на 8 порций

115 г сливочного масла (мягкое) и чтобы смазать форму
125 г орехов фундук
120 г сахара
4 крупных яйца — разделить на белки и желтки
цедра 1 апельсина
30 г муки
120 г рикотты
4 ст.л. мака
щепотка соли
3 полных ст.л. абрикосового джема
50 г качественного шоколадa (70%), мелконатертый — для посыпки

Мастер-класс Джейми Оливера Самый вкусный торт с орехами

Вы как хотите — хотите верьте, хотите нет, а хотите и проверьте… но мне вот интересно, завирает Джейми или таки да — и это самый вкусный торт… Вот проверю!
А вы? — может, гуртом да разом «флешмобнем» да вдарим по тортику? Вроде, дюже экзотических продуктов не требуется… окромя яиц и муки… шутю, шутю…

Ну и как — когда печем? Кто с Джейми и со мной? — Подавай заявки, места ограничены!!! В такой компании повеселимся!

Как приготовить самый вкусный торт с орехами по рецепту Дж. Оливера

Выдаю подробный инструкции по приготовлению самого! вкусного! торта! с орехами!

1. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ

Духовку разогреть до 190°.
Маслом смазать форму диаметром 28 см — берем разъемную.
Дно выстелить бумагой. Форму снова собрать и поставить — смазанную-перемазанную маслом — в холодильник.
Цедру апельсина снять при помощи мелкой терки.
Яйца разделить на желтки и белки.

2. ОРЕХОВЫЕ СТРАСТИ

Орехи высыпать на противень.
В духовке подрумянить, пока кожица н потрескается — около 5 минут.

Вынуть и дать остыть. Очистить от кожицы, потерев их в полотенечке.
Измельчить или в кухонном комбайне — но в крупную крошку!
При отсутствии оного подробить скалкой, завернув в полотенце (но уже без кожицы!).

3. ЧТО НЕ ИСПОРТИТЬ МАСЛОМ…

Масло сливочное взбить с сахаром, пока масса не станет пышной и не побелеет.
Добавить по одному желтки, продолжая взбивать.
И в конце — апельсиновую цедру.
Взбейте сливочное масло с сахаром либо вручную, либо
при помощи комбайна. Взбивайте, пока масса не посветлеет.
Затем по одному добавьте желтки, а потом — апельсиновую цедру.

4. ЗАМЕС РЕШАЕТ ВСЕ!

В мисочку с желткаму просеять муку, раскрошить рикотту и добавить орехи и мак.
В отдельной мисочке взбить белки со щепоткой соли. Взбивать до крепкой стойкой пены.

Ввести их в ореховую массу как в бисквит — легкими движениями — снизу-вверх.

5. НЕ ИГРАЕМ — ВЫПЕКАЕМ!

Тесто осторожно выложить в форму и выпекать в разогретой духовке около 25-30 минут, в принципе — до готовности.
Делаем как всегда — проба лучинкой: втыкаем деревянную палочку в тортик — если она сухая, готово… вынимаем и остужаем!

6. СУМЕТЬ ПРИГОТОВИТЬ — СУМЕТЬ ПОДАТЬ…

Джем размешать с 4 ст. л. воды в маленькой кастрюльке и довести до кипения.

Смазать весь торт джемом и дать остыть.
Посыпать самый вкусный торт тертым шоколадом.

Самый вкусный торт с орехами

Подавать этот — как вы почти уже убедились — самый вкусный торт с орехами с нежным творогом или густой свежей сметаной.
Так сказал Джейми!

А что скажите вы?

Хотите попробовать самый вкусный торт по версии «Оливер»? — Тогда айда печь!

0
Выпечка, Десерты, Рецепты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 49..
  • Ксюша

    Приготовила сегодня. Не в восторге. Во-первых, очень жирный! Масло таки вытекдо даже из фотмы, отслоившись от пирога. На вкус-ну ничего, но нету чего-то потрясающегося. На мой взгляд, на такое количество яиц, рикоты и масла, очень мало муки. Нечем связать этот тающий жир.

    Ответить
    • Lara Moor

      Вместо муки добавляются орехи… возможно, вкусы разные…

      Ответить
  • Андрей Зеленый

    Няма няма! Обжирама! Очень вкусный тортик — утром с холодильника — день задался сходу.

    Ответить
  • Юлия

    Все восхищаютсятолько рецептом, никто не попробовал приготовить? :(

    Ответить
  • Елизавета

    Приготовил бы мне кто нибудь такой торт на день рождение, в виде подарка и больше ничего не надо

    Ответить
    • Laralaram

      ну вот… а калории?

      Ответить
  • Александр

    Выглядит аппетитно :o Надеюсь вкус будет такой же

    Ответить
  • vladimir)

    очень круто, я бы сьел) :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      а испечь?

      Ответить
  • Елена Романова

    О! Какие вкусности! Ореховое наслаждение! Нельзя на ночь заходить в гости на кулинарный сайт. Так никакая диета потом не поможет.
    А что такое рикотта? ;-)

    Ответить
    • Laralaram

      а сыр это итальянский… а погуглить?..

      Ответить
  • Хуторная Елена

    Ларочка, ты нас балуешь!!! Вот такой тортик очень даже по мне, суперский! )))))

    Ответить
    • Laralaram

      вооот… стараюсь я… все для вас…

      Ответить
  • Светлана

    Кайф! Этот тортик даже на коржи разрезать не надо, как я поняла? Тока «заштукатурить»… :x

    Ответить
    • Laralaram

      Светик, не надо рЭзать, а отштукатурить… по-нашему!

      Ответить
  • Дарья

    Восторг!!!

    надо преодолеть свою лень — и попробовать приготовить :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      да сколько той лени!

      Ответить
  • Виктория

    Какая вкуснятина! Сомнений нет! :sad:

    Ответить
  • Виолета

    Все где есть шоколад у нас идет на ура! Попробуем и этот ореховый тортик! Похоже он совсем не сложный

    Ответить
    • Laralaram

      несложный, но вкусный

      Ответить
  • Александр

    Выглядит просто здорово. Думаю, на вкус не хуже.

    Ответить
    • Laralaram

      не хуже, а лучше!

      Ответить
  • Елена Голоштенко

    Судя по ингредиентам, торт действительно очень вкусный: тут и орехи, и джем, и апельсинкой отдает. Супер! Интересно Джейми предлагает подавать его: со сметаной или творогом, вот что значит другая культура! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      а что с культурой? мм, думаю, вкусная!

      Ответить
  • Larisa

    Ох, я за торт даже не возьмусь,дочурка приедет, ей покажу, она у меня этими вкусностями заведует, я — пас! :roll:

    Ответить
    • Laralaram

      ну и ладушки, доча так доча…

      Ответить
  • Анна

    Даже на фото видно, что торт нежнейший. Такой растает во рту в несколько секунд. Обожаю ореховые торты.

    Ответить
    • Laralaram

      вот и я к ним неровно дышу!

      Ответить
  • Игopь

    :oops:
    Какой Джейми оказывается сладкоешка….

    Ответить
    • Laralaram

      да многие такие… я вот нет… ублажаю народ!

      Ответить
      • Игopь

        Я люблю шоколад, где написано больше 70%.
        Не люблю все эти шоколадки. Лучше есть что-то более менее похожее на шоколад.

        Ответить
        • Laralaram

          я тоже только черный уважаю…

          Ответить
  • Юлия

    Красотища, наверняка тает во рту, нежный и ароматный тортик :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      думаю, что мечта!

      Ответить
  • Татьяна

    Пропадай фигура, сколько для счастья нам, девочкам, надо? Лорик, зайди и взгляни на фото коника, как тебе такой вариант обмена? :mrgreen:

    Ответить
    • Laralaram

      Таньчик, увидела помидорки зеленые, а иХде коник?

      Ответить
  • Тамара

    Обожаю шоколад, обожаю апельсины, поэтому десерт мой. Спасибо. Твит :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      и почему бы и нет…

      Ответить
  • Татьяна

    :sad: Удивительный торт с орехами: шоколад и апельсин — что может быть прекраснее! :smile:

    Ответить
  • Larisenok

    масло сбить с маслом? они разные что-ли?

    Ответить
    • Laralaram

      пардон, ошибочка… :smile:

      Ответить
      • Larisenok

        а с чем сбивать? я же читаю всегда внимательно, потому что сама понимаешь — я же хочу тоже приготовить и мне интересно, уж я то вчитываюсь))) у твоих друзей уже есть опыт по готовке и они понимают с полуслова, с картинки читают, а мне надо разжевать же

        Ответить
        • Laralaram

          Лорчик — я поправила: с САХАРОМ! Пасиб тебе за внимательность!

          Ответить
  • Ольга

    Как же ж я люблю эти тортики!!! В ваш веб-ресторан хоть не заходи! Одно расстройство! Как я хочу уже домой! Я бы уже столько блюд от Джейми перепробовала. :cool:

    Ответить
    • Laralaram

      даффай уже домой!

      Ответить
      • Ольга

        Мои сейчас в Гонконг улетели :grin: что-то мне тоже в Гонконг захотелось :cool: не седится мне, Лорик, на месте — дорога зовет! :x

        Ответить
        • Laralaram

          мдя, неплохо бы, но как-то финансы не хотят

          Ответить
  • Ирина

    Представляю себе как это вкусно получится! Джейми — мастер своего дела! :cry:

    Ответить
    • Laralaram

      вкусно, не сумлевайся! :x

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: