Банановый пудинг с «Бейлиз» — ББ от Джейми!

Формула этого пудинга ББ — очень просто: пудинг с бананами и Бейлиз! Берем ББ и колдуем банановый пудинг с суперским вкусом!

Продукты на 6 порций

— 1/2 батона белого хлеба, без корочки, ломтиками
— 50 г сливочного масла, мягкого
— 140 г сахара
— 1 стручок ванили
— 8 яиц свежих яиц
— 500 мл жирных сливок
— 600 мл молока
— 4 рюмочки ликера «Бейлиз»
— 5 бананов
— 4 ст.л. лепестков миндаля
— сахарная пудра

Джейми вырос в баре его папы и признается чистосердечно, что впервые попробовал алкоголь в юном возрасте — это был коктейль «Сноубол» и ликер Бейлиз.

А жена его Джулс тоже обожает Бейлиз — так что на «всякий» случай" в доме у них всегда имеется бутылочка вкусного ликера.

Так что не хватает для полного счастья? — Да пары бананов!

Мастер-класс Джейми Оливера Банановый пудинг ББ

А нашлись бананы — начинайте колдовать вместе с Джейми этот банановый пудинг.

Духовку нагреть до 180°.
Хлеб очистить от корочки и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик намазать тоненько смазать сливочным маслом, затем каждый кусочек разрезать пополам!

Ванильные стручки «вспороть» и выскрести семена ванили.

В мисочке взбить яйца с сахаром и ванильными семенами в густую пену!

Постепенно ввести сливки, молоко и ликер.

Взбивать до однородной массы.

Бананы очистить и нарезать ломтиками.

Миндальные лепестки обжарить на сухой сковородке или в духовке.

Одну формочку или несколько формочек поменьше смазать маслом.

Каждый кусочек хлебушка обмакнуть в яично-молочную смесь и уложить кусочки одним слоем.

Затем слой бананов и все надо посыпать миндальными лепестками!

И так продолжать — слой за слоем…

А верхний слой — хлеб…

На пудинг вылить остаток яично-молочной смеси.

Пальчиками придавить пудинг так, чтобы все было покрыто смесью.

Сверху хорошо посыпать сахарной пудрой.

Запекать в течение 35 минут — вобщем крем запечется по краям, но при этом останется в центре немного жидким.

Остудить пудинг — он затвердеет.

Можно подать этот десерт с мороженым или жирными сливками,
но если не хотите, чтобы «и треснуло и слиплось» — то можно просто с образовавшимся соусом.

Наверное, можно ничего и не добавлять!

Кстати, можно этот банановый пудинг — если вам придется по душе — и разнообразить: выпекать с сухофруктами… использовать другие хлебушки — например, бриошь, паннетоне…