Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами | Рецепты Джейми Оливера
В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

 1 час 50 мин (ваши 50 мин)

Рулет из тонких блинчиков — лёгкий десерт, который можно приготовить не только к домашнему чаепитию, но и к праздничному сладкому столу. Нежные блинчики отлично сочетаются с воздушным сливочным кремом и свежими фруктами. Яркие кусочки апельсина и киви придают десерту не только замечательный вкус, но и яркий цвет.

Продукты Для теста: Яйца куриные — 2 шт. Молоко — 250 мл Масло сливочное — 35 г Мука пшеничная — 100 г Ванильный сахар — 10 г Сахар — 25 г Куркума — 0,5 ч.л. * Для начинки: Сливки 33 % — 250 г Сахарная пудра — 30 г Апельсин — 190 г Киви — 100 г Масло растительное — 5 мл

Пошаговый фото рецептБлинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

В глубокую миску вбейте яйца. Всыпьте ванильный и обычный сахар.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Перемешайте ручным венчиком до однородности.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Влейте теплое растопленное сливочное масло, перемешайте.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Добавьте молоко, перемешайте.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Всыпьте просеянную муку. Для цвета добавьте куркуму или желтый пищевой краситель.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Хорошо перемешайте.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Блинное тесто процедите через мелкое сите, чтобы удалить комочки.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Тесто получается жидкое и хорошо текучее.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Сковороду хорошо разогрейте. Смажьте растительным маслом. Влейте тесто. Жарьте 1,5-2 минуты на умеренном огне.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Переверните. Обжарьте до золотистого цвета с другой стороны, около 1 минуты.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

У меня получилось 6 блинов диаметром 21 см. Остудите до комнатной температуры.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Очистите апельсин и киви. Апельсин разделите на дольки, киви нарежьте небольшими длинными кусочками.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Влейте холодные жирные сливки в глубокую чашу.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Всыпьте сахарную пудру.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Взбейте миксером до консистенции крема.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Расстелите пленку на доску. Выложите три блина внахлест друг на друга.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

По центру выложите половину сливочного крема.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Добавьте подготовленные фрукты.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Боковые стороны подверните к центру.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Закрутите блины с начинкой в рулет.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Проделайте так со второй половиной ингредиентов. Рулеты заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на час.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к сладкому столу. Блинный рулет с фруктами готов.

Блинный рулет со взбитыми сливками и фруктами

Приятного чаепития!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175399

0
Рецепты
Понравилось самому, поделись с друзьями!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector