Дроб из печени со сладким перцем и варёными яйцами

Дроб представляет собой блюдо из измельченных субпродуктов баранины. В данном случае — дроб из куриной печени, с яркими кусочками сладкого перца и вкраплениями варёных яиц. Нарезанные ингредиенты заливаются смесью яиц и сметаны и запекаются в духовке.

Продукты Печень куриная — 500 г Перец болгарский — 160 г Яйца — 6 шт. Укроп свежий — 15 г Лук зелёный — 30 г Сметана — 80 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептДроб из печени со сладким перцем и варёными яйцами

Подготавливаем все необходимые продукты.

4 яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания).

Укроп и зелёный лук мелко нарезаем.

Перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В кастрюле кипятим воду, немного солим. Выкладываем туда печень и варим 4-5 минут.

Яйца очищаем и нарезаем крупными кусочками.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
В миску выкладываем перец, зелень и яйца.

Два крупных яйца разбиваем в миску, добавляем сметану.

Тщательно перемешиваем венчиком.

Отваренную печень при необходимости очищаем от плёнок.

Нарезаем печень средними кусочками.

Добавляем печень в миску с остальными ингредиентами.

Всыпаем соль и молотый перец.

Добавляем заливку и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в форму для запекания.

Запекаем при температуре 180 градусов 45-50 минут.

Готовый дроб хорошо остужаем, затем разрезаем на порционные кусочки.
Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175940