Картофельный суп-пюре с сыром | Рецепты Джейми Оливера
В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Картофельный суп-пюре с сыром

Картофельный суп-пюре с сыром

 6 порций 1 час (ваши 20 мин)

Вкусный и сытный суп-пюре из картофеля. Добавление сыра и молока придаёт супу кремовую текстуру, а зелень и бекон делают его ароматным и сбалансированным.

Продукты (на 6 порций) Картофель — 1,3 кг Бекон — 50 г Лук репчатый — 80 г Молоко 2,5 % — 400 мл Сыр твердый — 100 г Сметана — 125 г (для подачи) Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Вода — 800 мл

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с сыром

Картофельный суп-пюре с сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр выбирайте по своему вкусу, главное, чтобы он хорошо плавился.

Картофельный суп-пюре с сыром

Картофель очистите.

Картофельный суп-пюре с сыром

Нарежьте средними кусочками. Отправьте в посуду для варки.

Картофельный суп-пюре с сыром

Влейте холодную воду. Немного подсолите и поперчите. Доведите до кипения. Варите 15-25 минут.

Картофельный суп-пюре с сыром

Разогрейте сухую сковороду. Выложите тонко нарезанный бекон.

Картофельный суп-пюре с сыром

Жарьте до золотистого цвета с двух сторон на небольшом огне.

Картофельный суп-пюре с сыром

Обжаренный бекон переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.

Картофельный суп-пюре с сыром

Лук очистите. Нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте в сковороду, где жарился бекон.

Картофельный суп-пюре с сыром

Жарьте до золотистого цвета, помешивая, примерно, 4-5 минут. Обжаренный лук снимите с огня. Он понадобится для подачи супа.

Картофельный суп-пюре с сыром

Остывший бекон раскрошите руками на небольшие кусочки.

Картофельный суп-пюре с сыром

Когда картофель станет мягким, слейте отвар.

Картофельный суп-пюре с сыром

Разомните картошку до консистенции пюре. Этот шаг можно сделать блендером, чтобы не было комочков.

Картофельный суп-пюре с сыром

Влейте молоко в сотейник. Доведите до кипения.

Картофельный суп-пюре с сыром

Горячее молоко влейте к картофельному пюре.

Картофельный суп-пюре с сыром

Хорошо перемешайте.

Картофельный суп-пюре с сыром

Твердый сыр нарежьте маленькими кубиками. Можно натереть на терке. Добавьте сыр к остальным ингредиентам.

Картофельный суп-пюре с сыром

Готовьте на маленьком огне, помешивая, до полного расплавления сырных кусочков.

Картофельный суп-пюре с сыром

В сотейнике вскипятите воду (или бульон).

Картофельный суп-пюре с сыром

Влейте к пюре кипяток. Вместо кипятка можно использовать отвар, в котором варилась картошка.

Картофельный суп-пюре с сыром

Хорошо перемешайте и доведите до кипения на умеренном огне, не забывая помешивать. Если нужно, подсолите и поперчите, и отключите огонь.

Картофельный суп-пюре с сыром

Суп готов. Разлейте по тарелкам.

Картофельный суп-пюре с сыром

Добавьте жареный лук, кусочки жареного бекона и зелень.

Картофельный суп-пюре с сыром

Приятного аппетита!

Картофельный суп-пюре с сыром

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175415

0
Рецепты
Понравилось самому, поделись с друзьями!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector