Кукурузные оладьи с сыром

В тесто из кукурузной муки на кефире вмешиваем зёрна консервированной кукурузы и тёртый сыр. Солоноватый сыр уравновешивает сладковатый вкус оладий. Такие кукурузные оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде, а также остаются аппетитными на следующий день.

Продукты Кефир – 250 мл Яйца – 3 шт. Сыр твёрдый – 200 г Кукуруза консервированная – 340 г Масло подсолнечное – 100 мл Мука кукурузная – 250 г Сода пищевая – 5 г Соль – 0,25 ч. ложки Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептКукурузные оладьи с сыром

Подготавливаем продукты.

Вливаем кефир в миску, всыпаем соду.

Туда же добавляем яйца, солим, перчим.

С кукурузы сливаем жидкость. Выкладываем зёрна кукурузы в яичную массу, вливаем масло.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Всыпаем кукурузную муку и сыр в миску.

Перемешиваем до однородности – тесто для оладий готово. Даём тесту постоять 5-10 минут.

Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду с разогретым маслом и жарим под крышкой 2 минуты, до золотистости.

Переворачиваем оладьи и продолжаем готовить без крышки ещё 2 минуты.

Кукурузные оладьи с сыром готовы.

Подаём в горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175177