Заливной пирог с колбасой, сыром и яйцами

 4 порции 1 час (ваши 30 мин)

Пирог, в котором начинка из колбасы, сыра и варёных яиц заливается тестом, максимально прост в приготовлении. Этот заливной пирог получается довольно сытным и питательным и годится в качестве самостоятельного блюда или дополнения к супам и напиткам. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вы останетесь довольны результатом.

Продукты (на 4 порции) Для теста: Молоко — 250 мл Яйца — 2 шт. Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) Сода — 0,5 ч. ложки * Для начинки: Колбаса варёная — 200 г Сыр твёрдый — 100 г Яйца — 3 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу * Лён или кунжут (для посыпания пирога) — 1 ст. ложка Масло растительное (для подготовки формы) — 1 ст. ложка

Видео рецептЗаливной пирог с колбасой, сыром и яйцами Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с колбасой, сыром и яйцами

Подготовить все продукты по списку.

Яйца, предназначенные для начинки, отварить вкрутую: погрузить их в кастрюльку с водой, воду довести до кипения и варить 10 минут. Затем яйца залить холодной водой и остудить.

Сделать начинку: остывшие яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.

Твёрдый сыр нарезать так же.

Варёную колбасу нарезать так же.

Колбасу, яйца и сыр соединить в миске, посолить и поперчить. Перемешать начинку.

Духовку прогреть до 180 градусов.
Сделать тесто: в глубокой миске соединить молоко и яйца.

Частями, после каждого раза перемешивая тесто, всыпать муку. Добавить соду.

При помощи миксера слегка взбить тесто — оно получается средней густоты.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить туда начинку и распределить по всей площади.

Залить начинку тестом.
Посыпать семенами льна или кунжута — по желанию.

Выпекать заливной пирог с колбасой, сыром и отварными яйцами в горячей духовке 35-40 минут. Готовность проверить шпажкой — она должна выходить из пирога сухой.

Готовый заливной пирог с колбасой, сыром и яйцами можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=158856