Что должно быть у начинающего кондитера?

Ксения 2022-12-29

Любите баловать домашних вкусненьким? Значит, вы оцените идею примерить на себя роль кондитера. А какое оборудование https://vkusradosti34.ru/ нужно начинающему кондитеру?

Что использовать для экспериментов

В разделе с кондитерскими инструментами вы найдёте сотни разных приспособлений. Но чтобы попробовать создавать десерты, достаточно иметь всего несколько. Начните с помощников из списка ниже — они помогут точно следовать рецепту и необычно украсить готовые угощения.

КУЛИНАРНЫЙ ВЕНЧИК

Один внешний вид уже производит впечатление профессионального инструмента. Прутья твёрдые — не согнёшь, сделаны из нержавеющей стали — гарантия долгой жизни венчика. Изделие поможет смешать тесто для пирога или взбить крем для пирожных. Незаменимая вещь для кондитера.

АРМИРОВАННЫЙ КОВРИК С РАЗЛИНОВКОЙ

Если раскатывать тесто прямо на столе, неизбежны липкие следы и россыпи муки. От них желание готовить у начинающего кондитера пропадёт напрочь.

Выручит коврик из силикона! Можно формировать сладкие шедевры сразу на нём. А затем отправлять прямиком в духовку. Коврик в ней не деформируется, и отделить выпечку можно без труда. Вдобавок есть разметка, чтобы сделать торт нужного диаметра.

СКАЛКА С ОГРАНИЧИТЕЛЯМИ

Если планируете печь пончики, понадобится тесто толщиной 3 мм. Получить его вам поможет такая скалка. На ней есть разметка и передвижные ограничители — с ними вы точно определите габариты будущего десерта.

Инструмент также облегчит работу с мастикой и марципаном.

НАБОР ДЛЯ МОДЕЛИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ УКРАШЕНИЙ

Корзиночное плетение, листья, ракушки, паутинка… Вариантов украшения десертов множество. Выработать свой стиль в декорации тортов вы сможете со стиками для моделирования. Кажется, что их 4. Но у каждого по два разных наконечника. Итого: 8 вариантов украшений.

МАРКЕРЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

Украсить десерт можно не только интересными рельефами, но и рисунками. Скажем, прямо на печенье! Сделайте несколько одинаковых заготовок и каждую раскрасьте маркерами с пищевым красителем.

Ещё этот набор позволит привлечь детей к совместному приготовлению сладостей. И воспитать своего маленького кондитера!

КОНДИТЕРСКИЙ ШПРИЦ С НАСАДКАМИ

Приготовить заварной крем — это лишь часть работы. Как его красиво нанести на торт? Выручит кондитерский мешок с набором насадок. Изделие поможет и розы смоделировать, и геометрический узор сформировать. Нужно только отточить сноровку.

Статьи