Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Простой пирог с грушами

Такой простой пирог с грушами и орехами очень хорошо приготовить зимой — он как раз впишется в рецепты ко дню св. Валентина! Готовить просто и быстро — зато как вкусно!

Готовить просто — вы рецепт этого пирога будете знать наизусть… даже если вас среди ночи разбудить! Начнем с того, что для теста вам потребуется всего 4 продукта и всего по 200 г (или почти по 200 — читайте сами!). Ну и груши с имбирем…

Просто, но не простовато… У этого пирога вкус… вкус!!!
Приготовьте — и у вас получится эдакая «зимняя сказка» для любимого…

Продукты

ТЕСТО для пирога

200 г сливочного масла
200 г сахарной пудры
200 г яиц (примерно 4 яйца)
220 г молотого миндаля

Груши с имбирем

400 г сахара
300 г имбиря
1 стручок ванили
4 груши
700 мл воды

Карамель

150 г сахара
100 мл воды
20 г сливочного масла

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты ко дню св. Валентина. Простой пирог с грушами

1. ГОТОВИМ груши

Имбирь очистить и натереть.
Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести семена.

• Всыпать 400 г сахара в сотейник — с имбирем, ванилью (бросьте и стручок!) 700 мл воды.
• Вскипятить и варить на тихом огне, чтобы все ароматы раскрылись и соединились. Стручок ванили вынуть.
• Груши опустить в сироп и томить их минут 10 — они должны стать нежными!
• Достать и остудить.

Груши для зимнего вкусного пирога готовы!

2. КАРАМЕЛЬ

Дно разъемной формы (диаметр 25 см) выстелить пекарской бумагой.

Для карамели

• смешать в сотейнике 150 г сахара и 100 мл воды;
• вскипятить и уварить на сильном огне, пока сахар не уварится и не образуется карамель. Это займет около 15 минут;
• вмешать сливочное масло — перемешать и вылить на дно формы;
• варить примерно 15 минут, пока сахар не расплавится и не превратится в темную карамель;
• вмешать сливочное масло, хорошо перемешать

— и вылить карамель на дно формы.

Груши нарезать красивыми тонкими ломтиками и выложить красиво на теплую карамель.

3. ТЕСТО для простого пирога с грушами

Духовку нагреть до 180 °С.

Для теста

• взбить сливочное масло с сахарной пудрой в пышную массу. Конечно, лучше всего при помощи какого-нибудь девайса!
• ввести по одному яйца — массу каждый раз хорошо взбивать;
• добавить молотый миндаль — и перемешать.

Тесто вылить на груши и выпечь пирог до готовности. Около 30-35 минут.

4. Подать простой пирог с грушами так:

когда пирог остынет — пирог перевернуть и снять форму.

Вот такой пирог с грушами содержит в порции 456 ккал.

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми в нашем ресторане в большом выборе!
Такой вот зимний простой пирог с грушами украсит праздничный стол — а готовить его просто!