Блюда из риса — осенний ризотто рецепт с тыквой

Блюда из риса — очень популярные в Италии. Ризотто рецепт имеет свои особенности приготовления.

На 1 порцию осеннего ризотто

887 ккал
37.4 г жиров
32.8g г белков
90.6 г углеводов

Продукты на 6 порций

• Сорт риса для ризотто (не заменяйте другим рисом!) — 350 г
  1 тыква сорта баттернат
  семена тыквы (очищенные)
  1 ст.л. кориандра (без горки)
  2 маленьких сушеных чили
  морская соль
  свежемолотый черный перец
  оливковое масло
  12 ломтиков панчетты или копченого бекона
  1 пучок свежего шалфея, листья
  6 столовых ложек с горкой сыра маскарпоне
  100 г готовых каштанов, в вакуумной упаковке

Вы любите блюда из риса, но у вас нет времени готовить? — Не проблема, если вы обратитесь за помощью на сайт Юр-Ланд Суши http://www.603885.com/.
Здесь вы сможете заказать свежие и вкусные роллы и суши с доставкой!
Вы останетесь довольны, так как роллы и суши высокого качества, приготовлены только из свежих продуктов.
Цены доступные, предложения, скидки и подарки!

Мастер-класс Джейми Оливера Блюда из риса — осенний ризотто рецепт с тыквой

Разогреть духовку до 190°, газ 5.

Тыкву

— помыть и вытереть
— разрезать пополам
— вынуть семечки
— мякоть тыквы нарезать ломтями толщиной в 0,5-0,6 см

Кориандр (семена) вместе с солью и перцем истолочь в ступке.
Смешать со 1 ст.л. оливкового масла.
Перемешать с тыквой.

Высыпать на противень равномерным слоем и запекать 30 минут.

Вынуть противень с тыквой и выложить сверху ломтики бекона.

Перемешать тыквенные семечки, каштаны и листья шалфея с оливковым маслом, солью и перцем.
Положить на беком.
Запечь в духовке, пока бекон не станет хрустким.

Тыкву достать и нарезать мелкими кубиками.

Ризотто

готовить по основному рецепту.

Для ризотто следует использовать круглый крахмалистый сорт, например, арборио. Перед готовкой рис не промывать!

Далее готовите по рецепту здесь: https://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osnovnye-blyuda-dzhejmi-oliver/tri-varianta-rizotto-ot-dzhejmi-olivera/

Тыкву добавить, когда ризотто будет почти готов.

Подать ризотто так — ризотто + сверху каштаны, бекон, шалфей и семечки.
Несколько ложек маскарпоне рядышком.

Кусок пармезана и терку положите в центре стола — каждый натрет себе сыр по вкусу!

Блюда из риса, особенно осенний ризотто рецепт с тыквой подойдет в холодное время года: сытное и вкусное блюдо! И к тому же подойдет на стол к празднику Хэллоуин.