Свинина в белом вине от Джейми

Свинина в духовке рецепты от Джейми часто готовятся просто и быстро! …так и этот рецепт свинины в вине!

Свинина в белом вине от Джейми

Джейми говорит, что ему нужно всего лишь 5 минут, чтобы подготовить мясо и поставить в печь – далее все происходит без вашего участия.

Итак – просто и быстро, но в то же время вкусно! Вкус легкий, свежий и… ммм…
Кроме того образуется еще и соус – чудесный соус из натурального мясного сока и вина.

Продукты на 6 порций

Корейка свиная около 1,5 кг весом
Соль и свежемолотый черный перец
1 ст.л. семян фенхеля
125-175 г масла сливочного
Оливковое масло
8 зубочков чеснока
1 горсть листиков свежего розмарина
4 листика лавра
1 корешок фенхеля
1/2 бутылки шардоне

Мастер-класс Джейми Оливера. Свинина в духовке рецепты. Свинина в вине

Печь нагреть до 200°.

Корейку стянуть при помощи бечевки!

Корейку стянуть при помощи бечевки!

Корейку – как на фото – стянуть при помощи бечевки, это поможет мясу оставаться в форме при запекании.

Мясо приправить солью и перцем, затем обсыпать семенами фенхеля. Следите, чтобы свинина была равномерно со всех сторон покрыта фенхелем.
Оливковое масло и половину сливочного масла нагреть в жаровню и обжарить мясо до золотистой корочки.

Корешок фенхеля нарезать тонкими дольками.

Чеснок, розмарин, фенхель и вино добавить в жаровню.

Накрыть мокрой пергаментной бумагой (бумага для выпечки).

Далее свинина в духовке рецепты с вином или без – запекается соответственно в печке.

Для этого рецепта потребуется 75 минут.
Мясо вынуть и оставить на тарелке отдохнуть, пока вы приготовите соус.
Соус, в принципе, “готовить” очень просто: грубые части удалить из соуса, чеснок выдавить из кожицы и слегка подавить – все перемешать, можно слегка пробить в блендере – но немного…

Соус готов – он имеет отличный вкус!

Свинина в вине

Получается свинина в духовке рецепты с вином особенно ароматной и сочной!

Удалить бечевку и нарезать мясо ломтями. Подать с соусом.

 Свинина в духовке рецепты. Свинина в вине

Ну и кому не понравится такая свинина в духовке рецепты с отличным белым вином?
Если не понравится, то поищите другие рецепты Джейми – он отлично готовит свинину в духовке и не только!


25 комментариев о “Свинина в белом вине от Джейми

  1. Я очень люблю блюда приготовленные с использованием свинины, спасибо за подробный рецепт, обязательно попробую это аппетитное блюдо на вкус!

  2. Как же наверное приятно холодным осенним вечером собраться всей семьёй и поесть такой вкуснятины… Обязательно опробуем в пятницу этот чудный рецептик!

  3. Ну почему у всех так красиво все получается? Ведь невозможно остаться равнодушным и идешь готовить, а потом активненько съедаешь и измеряешь вес? :smile:

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: