Рецепты к Новогоднему столу. Как приготовить желе из клементинов

Ну да, десерты — идеальные рецепты к Новогоднему столу, и Джейми расскажет, как приготовить желе из клементинов — и все это совсем несложно!

Желе получится праздничным, вкусным и полезным! В 1 порции желе всего 91 ккал, но много витамина С!
Этот рецепт из Jamie’s family Christmas 2013.

Большое количество пошаговых простых с фото рецептов вы найдете на сайте http://xcook.info/, вы узнаете подробности о приготовления первых и вторых блюд, десертов и напитков в домашних условиях.

А еще большое количество рецептов к Новому году! На сайте найдете в большом количестве фото рецепты .

Продукты на 6 порций

¯ 800 мл клементинового сока (или сок других цитрусовых)
¯ сахара — по вкусу, зависит от сорта цитрусовых и степени их зрелости
¯ небольшой кусочек свежего имбиря — очистить
¯ желатин (по инструкции на упаковке) — у Джейми 23 г
¯ 2 свежих клементинa
¯ 1 ч.л. ванильного сиропа — или несколько капель ванильного экстракта
¯ 200 г йогурта
¯ темный шоколад

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты к Новогоднему столу. Как приготовить желе из клементинов

Клементин (лат. Citrus clementina) — гибрид мандарина и апельсина, созданный в 1902 году французским священником и селекционером братом Клементом (Клеманом) Родье.
Плоды по форме напоминают мандарин, но более сладкие.

1. Отжать сок клементинов/других цитрусовых.

Налить сок в кастрюлю и нагреть на сильном огне, но не довести до кипения.
Добавить немного сахара — по вкусу, чтобы не заглушить вкус цитрусовых.

2. Натереть мелко немножко имбиря, затем натереть остаток корня и отжать сок (можно через чеснодавилку) — нужно будет несколько капель имбиря сока.
Добавить к соку клементинов.
Снять с огня.

3. Приготовить желатин по инструкции.
Вмешать в сок, растворить и взбить.

4. Подготовить 6 креманок.
2 клементина очистить и нарезать тонкими кружочками.

Положить по 2 кружочка в каждую креманку.

Через сито разлить сок равномерно по креманкам.

Остудить — затем поставить в холодильник на 3 часа. …или до подачи.

5. Для подачи

— ванильный сироп или ванильный экстракт смешать с йогуртом;
— положить по 1 ст.л. на желе;
— приготовить стружку из шоколада и посыпать на желе.

Примечание

— количество желатина будет варьироваться в зависимости от типа желатина — готовьте по инструкции.
— если не найдете ванильного сиропа — используйте ванильный стручок, или другой сироп…

Рецепты к Новогоднему столу — от Джейми для вас!
Как приготовить желе из клементинов — и не только — вы знаете; готовьте на здоровье и радость!