Плов с курицей в рукаве

 3 порции 50 мин (ваши 25 мин)

Плов с курицей в рукаве сочетает в себе ароматы восточной кухни и простоту приготовления. Сытный и ароматный плов готовится легко: достаточно подготовить ингредиенты, добавить их в рукав и поставить в духовку. Нежная курица томится вместе с ароматными травами, рисом и овощами, что придает плову неповторимый вкус и аппетитный вид. Приготовление в рукаве позволяет сохранить все соки и ароматы, делая блюдо очень вкусным. Отличный вариант, когда хочется приготовить вкусный обед или ужин без лишних хлопот.

Продукты (на 3 порции) Курица (бедрышки и голени) — 550 г (вес мяса без кости — 400 г) Рис длиннозерный пропаренный — 130 г Растительное масло — 30 мл Лук — 150 г Морковь — 230 г Соль — 1 ч. л. с небольшой горкой или по вкусу Вода — 240 мл Перец черный молотый — по вкусу Паприка — 0,5 ч. л. Куркума — 0,3 ч. л. Зира — 0,5 ч. л. Кориандр — 0,3 ч. л. Барбарис — 5 г Чеснок — 3 зубчика

Пошаговый фото рецептПлов с курицей в рукаве

Необходимые продукты.

Мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь тонкими брусочками.

В миску складываем мясо, лук и морковь.

Очищаем 3 зубчика чеснока и также добавляем в миску.

Добавляем соль, перец, куркуму, паприку, кориандр, барбарис и зиру.

Также добавляем растительное масло.

Все перемешиваем.

Рис промываем.

Закрепляем один край рукава для запекания. Рис закладываем в рукав и немного распределяем ровным слоем.

Сверху на рис выкладываем мясо с овощами и специями.

Немного распределяем овощи равномерным слоем.

Вливаем 240 мл горячей воды.

Закрепляем второй край рукава. Зубочисткой делаем несколько проколов для выхода пара.

Отправляем все в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Вынимаем плов из духовки, перемешиваем все компоненты, пробуем на соль, если нужно — досаливаем, затем, не вынимая из рукава, накрываем крышкой или тарелкой и оставляем постоять 10 минут.

Плов с курицей в рукаве можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=176084