Рулетики из пекинской капусты с сосисками | Рецепты Джейми Оливера
В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

 5 порций 1 час (ваши 50 мин)

В капустный лист заворачивается сосиска с жареными овощами — луком, морковью и капустой. Начинку удачно дополняет соевый соус и сушёный чеснок. Рулетики обмакиваются в яичную смесь и обжариваются до румяности.

Продукты (на 5 порций) Капуста пекинская — 500 г Сосиски — 465 г (10 шт.) Лук репчатый — 150 г Морковь — 140 г Соевый соус — 30 мл Чеснок сушёный — 2 г Яйца — 3 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 80 мл

Видео рецептРулетики из пекинской капусты с сосисками Пошаговый фото рецептРулетики из пекинской капусты с сосисками

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

В глубокой сковороде разогрейте 30 мл растительного масла. Выложите лук и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Добавьте морковь к луку. Помешивая, обжарьте 4 минуты на умеренном огне, до мягкости.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

С пекинской капусты срежьте нижнюю плотную часть.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Отрезанную нижнюю часть капусты нарежьте маленькими кусочками.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Добавьте к остальным овощам. Перемешайте. Обжарьте на умеренном огне до готовности капусты, 10-15 минут.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Листья пекинской капусты (по количеству сосисок) залейте в миске горячей водой. Оставьте на 3-5 минут.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Затем откиньте пропаренные листья на дуршлаг и промойте холодной водой.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

К готовой тушёной капусте с луком и морковью добавьте соль, перец, чеснок и соевый соус. Перемешайте.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Обжарьте на среднем огне 1-2 минуты. Остудите овощи до тёплого состояния.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

На лист пекинской капусты выложите овощную начинку (1,5-2 ст. ложки).

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

На начинку выложите сосиску.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Сверните капусту с начинкой в рулетик.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Таким же способом сформируйте остальные рулетики. У меня получилось 10 шт.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

В широкую миску разбейте яйца. Немного подсолите и поперчите.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Взболтайте вилочкой до однородности.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Окуните рулетики в яичную смесь. Ложкой полейте их со всех сторон.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

В сковороде разогрейте масло (50 мл). Выложите заготовки швом вниз.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Жарьте на огне ниже среднего по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Выложите рулетики на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Рулетики из пекинской капусты с сосисками готовы.

Рулетики из пекинской капусты с сосисками

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175322

0
Рецепты
Понравилось самому, поделись с друзьями!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector