- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 40 минут
Оглавление
Вкусный салат может быть и очень полезным, если рецепт салат включает столько суперпродуктов, как в рецепте салата Джейми Оливера
Овощи, орехи, проростки (один из самых полезных продуктов!) и травы…
Вкусный салат рецепт из суперпродуктов
НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН, ВЕГЕТАРИАНСКИЙ.
Этот простой в приготовлении салат, полный отличных овощей, с киноа и высоким содержанием клетчатки, питателен, вкусен и очень сытен. Сверху посыпьте сочными зернами граната для яркого аромата.
Ингредиенты 6 порций
2 сладких картофеля (по 350 г)
1 щепотка сушеных хлопьев чили
1 щепотка молотого кориандра
1 небольшая щепотка молотой корицы
оливковое масло
200 г киноа
320 г брокколи
35 г смешанных орехов, таких как грецкие орехи, миндаль, бразильский орех
1 гранат
оливковое масло первого отжима
бальзамический уксус
2 лайма
40 г смешанных ростков
1 пакетик кресс-салата (по возможности используйте смесь разных сортов)
1 пучок свежего кориандра (30 г)
1 свежий красный перец чили
1 спелый авокадо
20 г сыра фета — для постящихся и для веганов заменить сыром растительного происхождения. Можно без сыра — при желании
Как приготовить Вкусный салат
Разогреть духовку до 200°С.Очистить и нарезать сладкий картофель кусками по 2,5 см. Выложить на противень для запекания хлопья чили, молотый кориандр и корицу, сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного морской соли и черного перца, затем хорошо перемешать.
Выложить ровным слоем картофель и поставить в горячую духовку на 15-20 минут или запекать до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Тем временем сварить киноа в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Нарезать брокколи на маленькие соцветия, затем разрезать пополам каждое соцветие и мелко нарезать стебель. Поместить в термостойкий дуршлаг и положить на кастрюлю с киноа. Накрыть крышкой и готовить на пару 3 минуты или до мягкости.
После приготовления слить воду и промыть киноа под холодной проточной водой, затем дать остыть вместе с брокколи.
Достать сладкий картофель из духовки и дать ему тоже остыть.
Тем временем обжарить орехи на сухой сковороде на среднем или сильном огне в течение 2–3 минут, затем переложить в ступку и слегка измельчить.
Гранат разрезать пополам и выжать половину сока в большую миску.
Как очистить гранат для салата
Добавить в 3 раза больше оливкового масла первого холодного отжима, чем сока лайма и бальзамического уксуса. Хорошо взбить и приправить по вкусу.
Положить остывшую брокколи и ростки в заправку, затем срезать кресс-салат. Кориандр (стебли и все остальное) мелко нарезать, перец чили мелко нарезать и добавить в миску вместе с киноа и сладким картофелем.
Хорошо перемешать, разложить на сервировочном блюде, затем нарезать мякоть авокадо.
Вторую половину граната побить деревянной ложкой, чтобы семена выпали, и посыпать вместе с орехами, добавить кресс-салат сверху, подать покрошенным сверху фетой.
Видео Полезный вкусный салат
Кто сказал, что салат скучен?
Jamie создал восхитительный салат из суперпродуктов для уважаемого ютубера Джима Чепмена, дополнив его питательными, полезными и невероятно вкусными ингредиентами. Жареный сладкий картофель, пригоршня пухлой киноа, вкусный сыр фета, авокадо и свежий перец чили — список можно продолжить!
И все это вкусное совершенство сочетается с пикантным гранатом, лаймом и бальзамической заправкой. Дамы и господа, салат на миллион долларов. Наслаждаться всем!
Какой у вас любимый салат?
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много рецептов вкусных блюд и интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
1- Калории: 386 ккал
- Жиры: 18,4 г
- Углеводы: 46,9 г г; Белки 11 г, Клетчатка 5,3 г
Приятного аппетита!
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Шикарный рецепт! Стоит с ним повозиться, ведь получается такой вкусный витаминный салат!
Да, так и есть
Неплохой рецепт, мне понравился
Надеюсь…
Никогда ничего подобного не пробовал! Судя по ингредиентам салат превосходный на вкус. Надо попробовать.
И не скажите — и вкусно, и полезно, и ярко!
Какой замечательный по составу салат — вкусный и полезный! Класс!
Именно — и вкусный, и полезный!