Суп с индейкой

 3 порции 1 час (ваши 20 мин)

Суп с индейкой — насыщенное, ароматное и пряное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежное мясо индейки и специи. Этот суп станет отличным выбором для тех, кто любит насыщенные и острые блюда.

Продукты (на 3 порции) Индейка (филе) — 800 г Лук репчатый — 150 г Чеснок — 10 г Аджика сухая — 7 г Перец красный чили — по вкусу Сок томатный — 300 мл Масло растительное — 50 мл Масло сливочное — 50 г Лавровый лист — 2 шт. Хмели-сунели — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Овощной бульон (или вода) — 250 мл Зелень — по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп с индейкой

Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно взять филе индейки, мясо бедра или голени.

Мясо индейки нарежьте средними кусочками.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мясо индейки.

Жарьте около 10 минут на большом огне, помешивая, до золотистой корочки.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

К мясу добавьте нарезанный лук. Жарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Добавьте сливочное масло. Перемешайте до его расплавления.

Горький перец очистите. Нарежьте кусочками. Добавьте к мясу. Всыпьте сухую аджику. Жарьте пару минут на небольшом огне, помешивая.

Влейте томатный сок. Добавьте специи. Доведите до кипения. Тушите под крышкой 25-30 минут на маленьком огне.

Влейте овощной бульон (или воду). Закипятите. При необходимости добавьте специи. Тушите 5-7 минут под крышкой на маленьком огне.

Добавьте нарезанный чеснок.

Посыпьте рубленой зеленью. Доведите до кипения и отключите огонь. Суп с индейкой готов.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175403