Тархоня с помидорами и сладким перцем

 2 порции 20 мин (ваши 20 мин)

Тархоня – традиционные венгерские макаронные изделия. По этому рецепту тархоня дополняется помидорами, луком и сладким перцем, а также сдабривается паприкой. Подаётся блюдо самостоятельно или как гарнир к мясным блюдам.

Продукты (на 2 порции) Тархоня — 350 г Помидор — 100 г Перец сладкий зелёный — 100 г Лук репчатый — 100 г Паприка молотая — 5 г Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Жир свиной — 100 г

Пошаговый фото рецептТархоня с помидорами и сладким перцем

Подготовить все необходимые продукты. Ещё понадобится 600 мл кипятка.

Тархоню выложить в сковороду с растопленным жиром.

Обжарить, помешивая, 2-3 минуты, чтобы впитался жир.

Лук очистить, нарезать некрупно, переложить в сковороду. Обжарить 3 минуты.

Всыпать паприку. Перемешать.

Добавить соль.

Влить 600 мл кипятка. Количество воды регулируйте в зависимости от сухости тархони.

Готовить 5 минут, периодически помешивая.

Сладкий перец очистить и нарезать некрупными кубиками.

Помидор очистить от кожицы, нарезать некрупными кусочками.

Перец и помидор добавить в сковороду. Перемешать. Готовить ещё 4-5 минут, до готовности и впитывания воды.

Тархоню с помидорами и сладким перцем подавать к столу горячей самостоятельно или как гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=175676