Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки) | Рецепты Джейми Оливера
В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

 3 часа (ваши 40 мин)

Этот творожный чизкейк с мандаринами готовится без выпечки. Основа из печенья, нежнейший творожный слой, ломтики мандаринов и желе из апельсинового сока — идеальный баланс вкусов. Ну а яркий внешний вид творожного желейного десерта — выше всяких похвал!

Продукты Творог 5-9% – 600 г Печенье песочное – 150 г Масло сливочное – 80 г Желатин – 20 г Мандарины – 270 г (3 шт.) Сок апельсиновый – 200 мл Сметана – 40 г Сахар – 50 г Сахар ванильный – 10 г

Видео рецептТворожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки) Пошаговый фото рецептТворожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Подготавливаем продукты.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Желатин (15 г) выкладываем в пиалу, заливаем 75 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать.
Оставшийся желатин заливаем 25 мл воды, перемешиваем и также оставляем набухать.
Набухший желатин растапливаем в микроволновке импульсами по несколько минут. До кипения не доводим.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Печенье разламываем на крупные кусочки и выкладываем в чашу блендера. Измельчаем печенье в мелкую крошку.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Сливочное масло выкладываем в пиалу и растапливаем в микроволновке.
Добавляем растопленное масло к измельчённому печенью.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Перебиваем печенье с маслом в течение 10-15 секунд с помощью блендера. Получается пластичная масса.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

В разъемную форму (диаметром 18-19 см) выкладываем песочную крошку и лопаткой разравниваем её по дну, формируя основу чизкейка. Можно утрамбовать основу дном стакана. Ставим форму в холодильник на 30 минут.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Творог перетираем через сито или пробиваем блендером.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

В миску отправляем творог, сметану, сахар и ванильный сахар.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

В творожную массу добавляем желатин, залитый 75 мл воды.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Перебиваем массу блендером до однородности.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Достаём из холодильника форму с основой. Выливаем на основу творожную массу. При необходимости дно формы можно обернуть фольгой.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Отправляем форму с творожной массой в холодильник на 1-2 часа, до застывания.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Мандарины очищаем от кожуры, разбираем на дольки, очищаем от белых плёнок.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Достаём из холодильника форму. На застывший творожный слой выкладываем дольки мандаринов.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Апельсиновый сок выливаем в пиалу, добавляем оставшийся растопленный желатин.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Сверху выливаем апельсиновый сок с желатином. Снова отправляем форму в холодильник до застывания желейного слоя, примерно на 1 час.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Застывший чизкейк достаём из холодильника.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Аккуратно освобождаем чизкейк от формы.

Творожный чизкейк с мандаринами и желе (без выпечки)

Подаём чизкейк к столу.
Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=172343

0
Рецепты
Понравилось самому, поделись с друзьями!

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Adblock
detector