В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Экономь с Джейми и приготовь фрикадельки из морепродуктов

Джейми уверен, что из этого рецепта вы узнаете, как приготовить фрикадельки из морепродуктов по-«англо-китайски»!

Как приготовить фрикадельки из морепродуктов Chinatown

… Думайте, что хотите — но вкус отличный: взрывное сочетание кислого и сладкого!

И тут же он предупреждает — не дайте себя отпугнуть длинным списком ингредиентов, что свойственно китайской кухне в частности и в целом… Не позволяйте! — Иначе лишитесь возможности испытать наслаждение от вкусного блюда!

Продукты на 6 порций

• 125 г черствого хлеба

• 1 ст.л. китайской приправы 5 специй

• 400 г замороженных или свежих кальмаров

• 250 г замороженных или свежих сырых креветок (очищенных)

• 1 кусочек имбиря

• 1 пучок кинзы (30 г)

• 1 крупное яйцо

• 5 ст.л. кукурузной муки

• 1 красный перец

• 1 желтый перец

• 2 морковки

• 4 пера зеленого лука

• оливковое масло

• 1 ст.л. томатной пасты

• 2 ст.л. соевого соуса

• 1 ст.л. острый соус чили

• 2 столовые ложки белого винного уксуса

• 1 банка консервированного ананаса в соке (225г)

• 75 г замороженного горошка

• 1 чашка (320 г) риса

басмати

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить фрикадельки из морепродуктов Chinatown

Хлеб и специи смолоть в блендере в крошки. Выложить на поднос.

Затем смолоть креветки и кальмары с имбирем, кинзой, яйцом, 3 ст.л. кукурузной муки и щепоткой соли и перца в гладкую массу.

*** Причем, если вы используете замороженные продукты, то будьте готова к тому, что ваш кухонный комбайн будет усиленно трудиться и ему надо будет помочь — попридержать его.

Массу из морепродуктов выложить в мисочку и поместить в холодильник.

Подготовить овощи —

— перец очистить от семян и нарезать кубиками;

— морковку очистить и натереть;

— зеленый рук нарезать мелкими колечками — отдельно белую и зеленую части…

*** Зелененький лучок в сторону.

Все овощи обжарить с оливкоым в маслом на небольшом огне.

Овощи обжаривать минут 10, а затем добавить ингредиенты для соуса

— остаток кукурузной муки,

— томатную пасту,

— соевый и острый чили соус,

— уксус,

— ананас с соком

— и 400 мл холодной воды.

Уварить 15 минут.

В конце добавить горошек и проварить до готовности.

Рис готовить как всегда — на 1 часть риса 2 части воды.

Варить рис до готовности — рис впитает всю воду.

Как приготовить фрикадельки, чтобы они получились такими хорошенькими, как у Джейми?

Как приготовить фрикадельки

— Набирать фарш чайной ложкой с горкой и опускать в хлебные крошки. Хорошо запанировать фрикадельки в крошках.

Большую антипригарную сковородку нагреть с оливковым маслом.

Приготовить фрикадельки, обжаривая их

— партиями,

— на среднем огне,

— около 5 минут до золотистого цвета.

Как подать фрикадельки из морепродуктов

Как подать фрикадельки из морепродуктов имени англо-китайской дружбы?

— Овощи выложить на сервировочное блюдо и залить вкуснючим кисло-сладким соусом.

Сверху выложить фрикадельки.

Посыпать слистьями кинзы и зеленым лучком.

Подать рис.

457 ккал


На 6 порций Джейми потратил £15.19, одна порция обошлась ему в £2.53… И скокИ, скокИ в рубликах-то?

Как приготовить фрикадельки знают все, но вот как приготовить фрикадельки в китайском стиле да с соусом, да таким вкусным… к тому же «дешево и сердито» — узнали мы от Джейми!

0
Основные блюда, Рецепты, Экономьте с Джейми! , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 38..
  • Татьяна

    Ингредиенты все очень полезные, и вкусные. Осталось только всё смешать и приготовить по рецепту. Думаю будет очень вкусно.

    Ответить
    • Laralaram

      несомненно!

      Ответить
  • Людмила

    Список ингредиентов действительно длинный, хотя я кальмары очень люблю и может попытаюсь сотворить такое Джейминское чудо!

    Ответить
    • Al

      Кальмары сами по себе весбма съедобные — с приправками и острым перчиком их обжалить, то с пивком уходит на ура килограммами ))

      Ответить
      • Laralaram

        да — а с лучком обжарить?

        Ответить
        • Al

          можно и так — но тогда и гарнир нужен будет :sad:

          Ответить
    • Laralaram

      а почему бы и нет?

      Ответить
  • Vasiliy

    Даже и не думал, что есть фрикадельки из море продуктов, спасибо за рецепт, как прикупим морепродуктов, сразу приготовим фрикадельки, если так их не съедим:)

    Ответить
    • Laralaram

      чего только из инета не узнаешь?

      Ответить
  • Светлана

    Королевские фрикадельки получаются, из таких-то продуктов. Вип персон не стыдно принимать с такими блюдами.
    А я вот петрушку не люблю, а к кинзе нормально. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      Ой, Светик, а как жe так возникла любоФФ к кинзе? я вот никак

      Ответить
  • Катерина

    Вкусные какие фрикадельки, только вот кинзу бы я убрала, ну совсем не люблю её

    Ответить
    • Laralaram

      у меня с кинзой тоже напряженные отношения… ну никакие! я петрушку или укроп взяла бы

      Ответить
  • Олег

    Насколько мелко надо перемолоть креветки с кальмаром? Не потеряют они от этого свой вкус, не превратятся в рыбный фарш?

    Ответить
    • Laralaram

      в гладкую массу надо смолоть… а насчет вкуса, так пробовать надо… у каждого свои вкусы разные

      Ответить
  • Лариса

    Кальмары, креветки, все остальное — нормально. Только, чур, без кинзы :grin:

    Ответить
    • Laralaram

      да я тож без нее, а вот народ дуреет!

      Ответить
  • Ольга

    Список продуктов такой внушительный :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      не боися!

      Ответить
  • Хуторная Елена

    Ой, правда, такой список продуктов длинный, но каков результат! Уж можно и постараться ради такого )))

    Ответить
    • Laralaram

      Джейми обещает много вкусного!

      Ответить
  • Алексей

    Морепродукты я обожаю, но вот фрикадельки из них я еще не пробовал. Спасибо за подробный рецепт, беру на заметку, теперь то я точно узнаю какие они на вкус — фрикадельки из морепродуктов! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      я тоже не пробовала — надо собраться с силами! и приготовить!

      Ответить
  • Al

    Прикольно — сегодня у супруги взял журнальчик по кулинарии, там тоже прочитал про рыбные фрикадельки, и тутучки тоже они :oops: к чему бы это?)))

    Ответить
    • Laralaram

      ой, небось к морскому круизу?

      Ответить
      • Al

        видимо.. :razz:

        Ответить
  • Юлия Омельченко

    Фрикадельки из морепродуктов -что-то интересное! Рецепты Джейми-как всегда радуют!

    Ответить
    • Laralaram

      да, умеет придумать эдакое…

      Ответить
  • Аксана

    Морепродукты я не ем, однако готовить приходится — другие-то их любят :)

    Ответить
    • Laralaram

      не ешь? ну, тогда я с тобой не дружу… я ем…

      Ответить
  • Татьяна

    До сих пор готовила морепродукты только в салатах или, некоторые из них, ели натуральными — было жалко так «жестоко испортить их внешний вид». Вот теперь думаю, надо приготовить, хоть буду знать что это за «зверь» и с чем его едят :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      а приготовь!

      Ответить
  • Елена

    У нас в городе хорошего качества морепродуктов не найти! А так хочется фрикаделек как у Джейми! Поеду к Ольге в Тайланд мы там точно наделаем фпикаделек!

    Ответить
    • Laralaram

      жалко… надо в Таиланд!

      Ответить
  • Юля

    Джейми как всегда прекрасен! Англо-китайские рецепты, морепродукты — это все понятно и очень здорово. Но, я одна думаю, что креветки, кальмары и оливковое масло — это все совершенно не экономно? А рецепт взяла на заметку.

    Ответить
    • Laralaram

      замороженные вовсе не дорого — тем более по весу немного, все просчитано…

      Ответить
  • Светлана

    Ой как вкуууусненько и аппетитненько смотрятся эти фрикадельки! И там есть мои любимые кальмары

    Ответить
    • Laralaram

      я бы сейчас бы приготовила бы, но еще не закупилась, интересно, что у нас все это стоит?

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: