А как приготовить картофельный суп совершенно постный? — Да просто! С пореем! Так говорит Джейми! Его рецепты постных блюд вкусные и полезные!
Продукты на 6-8 порций
- 2 морковки
- 2 стебля сельдерея
- 2 луковицы
- 400 г порея
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 400 г картофеля
- 2 кубика для овощного бульона и 1,8 л воды или овощной отвар (1, 8 л)
- морская соль и свежемолотый черный перец
Джейми уверяет, что этот суп очень вкусный горячим, но в жаркое время года и в холодном виде он очень вкусен! Немного лимонного сока или йогурта — и объедение!
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Как приготовить картофельный суп
Ну и с чего начать приготовление картофельного супа? — Ясно, с подготовки овощей…
ОВОЩИ
Морковь очистить и нарезать кружочками.
Стебли сельдерея нарезать кусочками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Порей — отрезать корешки, разрезать вдоль и тщательно промыть. Нарезать кусочками в 1 см величиной.
Чеснок очистить и нарезать лепестками.
С овощами разобрались…
А теперь рассматриваем вопрос: Как приготовить картофельный суп в Пост
СУП
В большой кастрюльке нагреть оливковое масло.
Все овощи заложить в кастрюльку и перемешать деревянной ложкой.
Овощи тушить под неплотно закрытой крышкой, пока морковь не станет мягкой, а лук не позолотится. Конечно, надо мешать время от времени!
Картофель очистить и нарезать кубиками в 1 см.
Кубики растворить в 1,8 л кипятка или использовать готовый овощной отвар…
Влить отвар к овощам и добавить картофель.
Вскипятить и перемешать.
Огонь уменьшить и варить до готовности картофеля — минут 10…
ПОДАЧА супа
Снять суп с огня и посолить/поперчить.
Можно суп подать сразу… или пюрировать миксером.
Разлить по суповым тарелкам.
Если вы не уверены, что рецепты постных блюд могут быть вкусными, то приготовьте этот суп!
Как приготовить картофельный суп с пореем и другими овощами знаем… и готовим!
Ясно, что готовим! — для девочек информация: в 1 порции 108 ккал! Вот вам и счастье!
Вот такие пироги… ой, то бишь, рецепты постных блюд!
3
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Класс как раз то что мне сейчас не помешает. А мой муж предпочитает Мясной суп в хлебе. Все время приготовь, да приготовь, и куда только ему сколько помещается.
Спасибо за прекрасный рецепт постного картофельного супчика! Вкусно, полезно, всё при всём! Твит
Будь моя воля , я бы только овощные супчики и готовила, спасибо, попробую!
Ах, какой золотистый цвет! Солнечный суп получился!))
Даже не сомневаюсь, что это очень вкусно! Сама уже несколько дней собираюсь сварить овощной суп, жаль, пока руки так и не дошли )))
Картофельный суп-что может быть проще в приготовлении,но вкус от простоты не ухудшается.В пост самый частый на столе.
Джейми, зачем спрашивать с чего начинать готовить постный картофельный суп? Уже только прочтешь, что суп — и сразу аппетит появляется. Любое блюдо надо начинать готовить с голодухи в животе. А рецепт классный. Спасибо.
Очень хороший рецепт постного супа. Просто и вкусно. Спасибо
Супчик.. картофельный… Хочу до боли. Только с сельдереем у меня проблема. Не только никогда с ним не готовила, но даже не знаю, как выглядит.
Интересный супчик, вот только я сельдерей не очень люблю. В одно время сидела на сельдереевой диете. Я его так переела, что на всю жизнь хватит.
В самый раз супчик, а то всё рыба да рыба в дни Поста :)
Летний супчик, вкусно очень, только кубик сюда не очень хотелось бы добавлять.
а и не надо — готовим овощной отвар!
Замечательный рецепт, вот ещё один интересный супчик.
супчиков много не бывает!
Картинки есть, а текста нет. Ни в самой статье, ни в комментариях.
Верочка, обнови страницу, это яндекс глюкает…
Так ведь обновляла. Сегодня все корректно открылось.
И еще одна штучка появилась. Пришло по почте уведомление об ответе на мой комментарий, а там не ваш граватар.
Красивый на вид супчик с картофелем, спасибо, вроде очень просто готовиться и быстро должно быть!
Да, быстро и просто… и вкусно будет…
Ой, я очень люблю картофельные супчики, а особенно супы-пюре! А картинки какие красивые! Спасибо!
а я больше овощные обожаю!
Хорош супец! Чисто овощной и диетический. Кубиком его портить определенно не стоит, а вот на овощном отваре самое то =)
согласна, Кристина, но так было в рецепте — я вам и передала… Так что решение за каждым!
Хороший супчик, спасибо!
С мяском-то оно лучше, конечно.
Так ведь пост…
вот-вот… пост, да…
Интересный супчик. Вот есть вопрос к общественности, может кто ответит, часто ли Вы используете в приготовлении лук порей? Вот у нас он как-то вообще никак, причём имею в виду не семью, а вообще окружение. Буквально последние пару лет, как его начинают пробовать применять, да и то, скорее всего благодаря тем же Мастер Шеф. Дело наверное в привычке, тот же обычный репчатый лук, но наверное и в цене. К примеру у нас в Одессе, он стоит около 35 грн (140 рублей где-то).
я очень часто — в Германии он входит в стандартный суповой набор… и стоит недорого…
Летом на даче часто готовлю такой супчик,быстро и все продукты под рукой
ой, с огорода — так это ж сказка!
Классный супчик, если пюрировать, то вообще нежный — нежный…
согласна!
Хорош супчик, но с мяском еще лучше
ну многие сейчас постятся!
Сейчас , в пост, такой супчик в самый раз. И готовить просто и быстро, нарезал все, залил бульоном и готово.
конечно, для поста идеально, но можно когда хочешь!