В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Омлет с сыром по-мексикански

Oмлет с сыром по-мексикански готовится быстро и легко. Получается супервкусно, свежо и интересно, не блюдо, а находка!

Омлет с сыром по-мексикански

 

Продукты на 4 порции

  • 1 спелый авокадо
  • 3 лайма
  • 15 г свежего кориандра
  • 3 ст.л. обезжиренного натурального йогурта
  • оливковое масло
  • 1 маленькая луковичка
  • 1 морковь
  • ½ кочана капусты
  • 1 свежий красный перец чили
  • 8 крупных яиц
  • 60 г сыра чеддера

Мастер-класс Джейми Оливера Омлет с сыром по-мексикански

Джейми Оливер признается, что он очень любит этот шелковистый омлет — с начинкой «по-мексикански».

А приготовить его — просто играючи.

Использование в рецепте авокадо и капусты дают бесподобные результаты.

Приготовьте омлеты порционно — ваши голодные гости будут готовы съесть не только омлет, но и вас… Нет, они полюбят вас за эти омлетики!

I. Очистить авокадо, вынуть косточку.
Отжать сок 2 лаймов.
Сорвать листики кориандра.
*** Часть листочков отложить…

Все смешать.
Добавить немного йогурта и оливкового масла.
Все взбить в миксере.

II. Морковь и лук очистить.
Натереть.
Затем мелко нарезать капусту. Или натереть…
Очень мелко нарезать перец чили.
Добавить листики кориандра.
Все полить соусом авокадо и перемешать хорошо.

Попробовать и поправить вкус.

III. Яйца и немного воды взбить со щепоткой соли и перца.

Нагреть сковородку на среднем огне — лучше всего с антипригарным прикрытием.

Добавить немного масла…
Вылить 1/4 яичной смеси.
Разлить по сковородке и посыпать 1/4 тертого сыра.

Как только сыр расплавится, можно сказать, что омлет готов.

*** Омлет готовится не дольше, чем 2 минуты — он должен быть нежным и мягким. И только на одной стороне!

Как омлет готовится

Выложить омлет на тарелку…
На него 1/4 часть капусты с соусом авокадо…
Причем положить начинку на одну половинку, а другой накрыть второй половинкой омлета.

Выложить омлет на тарелку

Подать омлет с сыром по-мексикански с дольками лайма и свежиму листиками кориандра.

Приготовить еще 3 омлетика.

Омлет с сыром по-мексикански готовится быстро и легко

355 ккал в порции!

Рецепт «омлет с сыром по-мексикански» из серии бюджетных блюд — готовьте и экономьте вместе с Джейми!

 

0
Основные блюда, Рецепты, Экономьте с Джейми! , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 27..
  • Elhemina

    Омлет просто вкусовая бомба!
    Очень очень очень очень вкусный : :sad: :o
    Тающий во рту омлет прекрасно дополнен хрустящим салатом. Действительно достойное блюдо для прекрасного дня :x

    Ответить
  • Алла

    Вот ведь… затейник, из обычного омлета такое соорудить. :o

    Ответить
  • Надежда Пинчук

    Лично я обожаю омлеты. В статье такой обалденный омлет. Спасибо. Пополню свою копилку

    Ответить
  • Елена

    Вот это омлет! И омлет и салатик в одном флаконе.

    Ответить
  • Нонна

    Отличный завтрак! Вкусно и сытно!

    Ответить
  • Юлия Амброшко

    Класс, с авокадо еще не пробовала омлет, это идея, у меня вызревает один авокадо, завтра попробуем приготовить :twisted:

    Ответить
  • Елена Картавцева

    Рецепт омлета по-мексикански — просто чудо. Надо вот только придумать, чем авокадо заменить. С остальными ингредиентами, вроде, проблем не будет. :sad:

    Ответить
  • Vasiliy

    Да, мексиканцы знают толк в кулинарии, мне их кухня очень нравиться, попробуем и омлет!

    Ответить
    • Laralaram

      ага, остренькое… я люблю :?:

      Ответить
  • Владислав

    Спасибо. вот обзаведусь хорошим спелым авокадо и испробую ваш рецептец ;-)

    Ответить
    • Laralaram

      токА спелый! :x

      Ответить
  • Татьяна

    Ага… а калории куда девать?
    Люди добрые, чего же это дееца?
    Хочу сыр и омлет без кало-о-о-орий!
    Может в Мексике их нету, надо бы проверить…
    :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      не ругаЦЦа тутачки… каки-таки калории? :shock:

      Ответить
  • Ирина

    Такой омлет готовила не раз, очень вкусно!

    Ответить
    • Laralaram

      а то… конечно, вкусно! :sad:

      Ответить
  • Галина

    Изумительный омлетик, вкусно!!!! Уже хочу!

    Ответить
    • Laralaram

      сама обожам-с! :smile: :sad:

      Ответить
  • Ольга

    Очень кстати ваш рецепт омлета по-мексикански. Мы сейчас в Калифорнии и мексиканская кухня тут очень популярна. А авокадо и соус гуакомоле вообще ко всем блюдам подают.

    Ответить
    • Laralaram

      о, в Калифорнии… ну класс! :x

      Ответить
  • Наталья

    Несомненно это супер вкусно!

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Оксана

    Ой, зря я зашла к вам на сайт в 23.20, невозможно не съесть что-нибудь глядя на такую вкуснятину. Рецепт очень понравился обязательно приготовлю как только найду спелый авокадо.

    Ответить
    • Laralaram

      да, авокадик надо спелый… на здоровье!

      Ответить
  • Алексей

    Какой всё таки молодец Джеймс, казалось бы банальное блюдо-омлет, а он добавил то да это и уже кулинарный шедевр!

    Ответить
    • Laralaram

      да, он такой… старается, марку держит!

      Ответить
  • Анастасия

    Омлет действительно прост в приготовлении и при этом еще должен быть очень вкусным=)

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: