В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Приготовление суши

Автор рецепта:
Приготовление суши
  • После приготовления вы получите 2-3 порции
  • Время приготовления: 50 минут + охлаждение

Приготовление суши — это возможно и дома. Читайте, как приготовить вегетарианские суши дома, и смотрите, как Джейми готовит сашими.

Рецепт суши напечатан в новом номере журнала Джейми — загляните сюда!
Автор рецепта REBECCA RAUTER, соавтор журнала Джейми Оливера.

Продукты на 2-3 порции

200 г риса для суши
1 столовая ложка рисового уксуса
2 листа нори
¼ огурца
¼ красного перца
½ моркови
½ небольшой спелый авокадо

Мастер-класс Приготовление суши

суши

  1. Поместить рис в маленькую кастрюльку с 375 мл воды, оставьте его намокнуть в течение 30 минут, затем довести до кипения.
  2. Накрыть крышкой и варить в течение 10 минут, пока вода не будет поглощена рисом.
  3. В миске растворить сахар в уксусе, затем перемешать с рисом, мешая резиновым шпателем.
  4. Дайте остыть в течение 20 минут перед использованием.
  5. Помыть и очистить овощи.
  6. Нарезать небольшими дольками.
  7. Поместить лист нори на бамбуковый суши-коврик, затем распределить половину риса над листом, за исключением 1 см в верхней части.
  8. Добавить овощи горизонтально рису.
  9. Свернуть коврик с ближнего края, поправляя начинку пальцами.
  10. Ролл достать из коврика и нарезать его на 6 или 8 частей.
  11. Повторить со вторым листом нори.

Обычно подают суши с васаби и соевым соусом.

Чтобы сделать калифорнийский ролл, надо

  • накрыть лист нори рисом,
  • посыпать поджаренными семенами кунжута,
  • затем осторожно перевернуть лист нори на циновку, таким образом рис находится на внизу и нори наверху.
  • Добавить любую комбинацию наполнителей, свернуть ролл.
  • Нарезать.

Кто не желает ограничиться овощами, то предлагаем рецепт с рыбой — сашими.

 

Видео Джейми Оливера Как приготовить сашими

  • Кефаль (филе) нарезать небольшими пластинками.
  • На острой терке снять цедру 1 лайма.
  • Отжать сок лайма.

Как получить бОльше сока из одного цитрусового, Джейми покажет в видео. Так что стОит посмотреть!

  • Рыбу положить в миску, слегка посолить и залить соком.
  • Гранат разрезать пополам и извлечь гранатовые зернышки.

Как это сделать легко и просто, Джейми покажет в видео! Смотрите и учитесь!

  • Рыбу выложить на сервировочное блюдо, посыпать цедрой и зернами граната.
  • Немного тертого имбиря и несколько листиков базилика дополнят блюдо.

сашими

Готово!

Простой и легкий рецепт. Все, что требуется, очень свежая и хорошего качества рыба!

Приготовление суши не представляет труда, но требует абсолютно свежих и качественных продуктов!

Маринованный лосось от Джейми — супер быстро!

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 530 ккал
  • Жиры: 12.5 г
  • Углеводы: 93 г и 10 г белков

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Видео рецепты Джейми Оливера, Закуски, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Евгения

    Суши мы любим, и часто делаем дома. У нас даже свой секрет появился вы приготовлении. Вкусно получается.

    Ответить
  • Незнакомка

    Дочка с зятем уже давно практикую приготовление суши — вкусно, даже больше нравятся, чем те, которые подают в ресторанах. Видимо играет роль — приготовлено с любовью! :-) Спасибо за рецепт, обязательно подкину им идею!

    Ответить
  • Елена Картавцева

    К суши я как-то равнодушна, а вот невестка старшего сына, как, впрочем, все их семейство, этот продукт обожает. Надо будет с ней поделиться рецептиком от Джейми. :sad:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: