В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Запеченные помидоры и салат из них

Салатику не хотите ли с плодами любви? Вот такие еще рецепты ко дню св. Валентина с плодами любви! Вот такой вот салат!

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Запеченные помидоры и салат из них

Согласно некоторым научным исследованиям помидоры не выращивались в Европе до 1590 года.
Одним из первых, кто отважился выращивать (но не есть!) незнакомое растение, был английский знаток лекарственных трав Джон Жерар.
А к середине 18-го века помидоры уже ела вся Британия. По данным энциклопедии «Britannica», к концу 18-го столетия томат был в повседневном использовании в супах, бульонах и в качестве гарнира.

Помидоры были известны здесь, как «яблоки любви», что, возможно, возникло от неправильного перевода итальянского выражения pomo d’oro («золотое яблоко») как pomo d’amore («яблоко любви»). Из названия можно сделать вывод, что первые помидоры были не красного, а желто-оранжевого цвета.

Итак, чтобы приготовить салат с плодами любви, надо запечь помидорчики с базиликом и зеленым луком…

Продукты на 4 порции

12 плотных помидорок
4 зубчика чеснока
1 пучок базилика (листика)
12 лавриков (лучше всего если использовать свежие листья!)
12 штук зеленого лука
морская соль и свежемолотый черный перец
200 мл бальзамического уксуса
2 ст.л. оливкового масла отличного качества

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты ко дню св. Валентина. Запеченные помидоры и салат из них

Джейми говорит, что готовить легко, любой ребенок справится… Вкус бесподобный! Кроме того еще и салат из него отличный будет!

Конечно, чтобы получилось отличнo, надо и помидоры использовать отличные! Спелые, но плотные, округлые…
А вот бальзамический уксус можно взять и недорогой…

I. Печь нагреть до 170°.

Чеснок очистить и нарезать лепестками.

Помидоры у «хвостика» надрезать накрест.

В форму для запекания выложить чеснок и листики базилика.

Помидоры выложить разрезом кверху. Поплотнее, как же ж — плоды любви!

В каждый разрез воткнуть лаврик.

Хорошо посолить и поперчить.

II. Лук очистить, положить на доску, посолить и поперчить, а затем скалкой «покатать», и затем лук выложить между помидорами. В эдаком художественном порядке…

Помидоры в форме для запекания

Залить уксусом и сбрызнуть оливковым маслом.

III. Запекать помидоры 1 час.

Для подачи лавровые листья вынуть.

IV. Готовые плоды любви можно подать и как теплое овощное блюдо и как теплый салат.

Как подать запеченные помидоры

А можно и суп приготовить… А можно соус для пасты или еще для чего…

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми подходят как для праздничного меню, так и на каждый день!

Запеченные помидоры и салат из них — это так вкусно, что можно каждый день есть… Любовь не знает выходных!

0
Закуски, Рецепты, Рецепты ко дню св. Валентина, Салаты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 63..
  • Татьяна

    помидоры запекать 1час? не много ли и при какой температуре?

    Ответить
  • Светлана

    Только сейчас дошло, что я никогда не употребляла приготовленных как-то помидоров в салатах. Ни печеных, ни вареных, ни соленых… Только свежие.. Надо уже когда-то начинать… я так думаю. :razz:

    Ответить
  • Татьяна

    Потрясающее блюдо для дня влюблённых! супер! я тоже приготовлю для своего :)

    Ответить
  • Поваренок

    Фотографии томатов обалденные!!! :o

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Алексей

    Выглядят очень аппетитно! Хотя мне больше нравятся маринованные в собственном соку, даже не знаю почему)

    Ответить
    • Laralaram

      Потому что вкус концентрированный!

      Ответить
  • Tatiana

    Я такое обязательно приготовлю, помидоры запечённые просто люблю больше чем свежие. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      я всякие люблю, но запеченные и вкуснее и полезнее :o

      Ответить
  • Лилия

    Ух ты, утащила рецептик в копилочку)

    Ответить
    • Laralaram

      на здоровье! :twisted:

      Ответить
  • Алексей

    Помидоры употреблял во всех видах, и свежие, и соленые и маринованные. А вот запеченные не пробовал ни когда, теперь обязательно попробую. Спасибо за подробный и оригинальный рецепт!

    Ответить
    • Laralaram

      Алексей, а вот попробуй — очень вкусно и полезно!

      Ответить
  • Анна

    Люблю печеные помидоры. А в этом рецепте они будут еще вкуснее. Надо мне такое приготовить.

    Ответить
    • Laralaram

      вот, вот, готовить надо!

      Ответить
  • Кристина

    Ах, какая прелесть. Ничто так не обожаю, как печеные помидоры. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Laralaram

      Кристиночка, тут я с тобой за одно!

      Ответить
  • Арина

    Удивительный салатик с запеченными помидорами. Жалко, что сейчас — не сезон. Не слишком люблю тепличные помидоры. Вкуса у них -никакого, одно только название. Но может, если их запечь, да заправить всякими вкусняшками, будет не так заметно. Картинка уж больно аппетитная!
    :sad: :o :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      вот-вот… как раз улучшим вкус, догоним и перегоним!

      Ответить
  • Аксана

    Запеченные помидоры и для меня новость.

    Ответить
    • Laralaram

      да ну? не скажи! :grin:

      Ответить
  • Галина

    Рецепт отличный, где только помидорок вкусных взять? Не радует выбор в магазинах.

    Ответить
    • Laralaram

      не радует… таки да… но этот рецепт подойдет как раз для нЯвкусных! :cool:

      Ответить
  • Мария

    Я представляю,как это вкусно! :o Помидорчики любим,надо срочно готовить! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      я подобное готовила — это очень вкусно!

      Ответить
  • Natabul

    Слышала,что запеченные помидоры очень полезны для здоровья.А здесь еще и такая красота.

    Ответить
    • Laralaram

      да, полезнее сырых… а еще и вкуснее… :x

      Ответить
  • Lady Fox

    Это я до лета отложу, где сейчас такие помидорки найдешь…..и случайно)) у меня растет лаврушка, мы вообще забыли о покупном.

    Ответить
    • Laralaram

      ой, помидоры у нас в магазине круглый год, но вкус у них никОкОшный! :evil:

      Ответить
  • Юлия

    Выглядит ну очень аппетитно, прямо такое все сочное получается :o

    Ответить
    • Laralaram

      ой, ну очень! :o

      Ответить
  • Ольга Кутуева

    Класс! Я тоже люблю 3апеченые помидорки! С лавриком, правда , правда не пробовала. У меня до салата они точно не доживут!

    Ответить
    • Laralaram

      я бы их тоже «сразу и живьем» слопала бы

      Ответить
  • Елена Картавцева

    То, что помидоры полезны после термической обработки больше, чем обычные, это я знала, поэтому люблю омлет с помидорами. А вот то, что «яблоки любви» можно еще и запекать — для меня открытие. Рецепт понравился, спасибо!

    Ответить
    • Laralaram

      Лена, классный рецепт!

      Ответить
  • Вероника

    Как не сделать такую славную закуску, когда на окне колосится лавр. Пущу его листочки в дело. Тем более, что рекомендуется свежий лавровый лист.

    Ответить
    • Laralaram

      хихи, у мнУ тоже кустик колосится, будем делать!

      Ответить
  • Галина

    Простенько и со вкусом! Беру в копилку.

    Ответить
    • Laralaram

      А бери!

      Ответить
  • Ольга

    Мне вяленые помидорчики ужасно нравятся, а это запеченные, то есть еще и сочные. Наверное, тоже мне бы понравились. А подача как всегда! Очень поднимает настроение посещение вашего сайта, Лора!

    Ответить
    • Laralaram

      Олечка, я очень этому рада… стараюсь изо всех сил!

      Ответить
  • Елена

    А скалочкой по луку с солью, это чтобы сок вышел? Лор, как думаешь, что это дает? Чтобы быстро не засушился?

    Ответить
    • Laralaram

      Да Джейми написал, мол, привравки в лук вкатать… ну вроде того…

      Ответить
  • Зульфия

    Очень люблю запеченные помидоры. Для такого салата продукты найдутся на любой кухне.

    Ответить
    • Laralaram

      я тоже, вот часто и яичницу с ними делаю!

      Ответить
  • Татьяна

    Чудо! Рот полный слюней. Приеду из Египта обязательно сделаю тукой салат и позову гостей, чтобы удивить их! ВАУ!!! :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      из Египта? завидки!

      Ответить
  • Наталья

    Как раз помидоры есть, обязательно приготовлю)) Спасибо, отличный рецепт! :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      На здоровье!

      Ответить
  • Светлана

    Не салат, а произведение искусств. Очень шикарный на вид и догадываюсь, что на вкус тоже

    Ответить
    • Laralaram

      ну ясно, что вкусно, а еще полезно!

      Ответить
  • Larisa

    Помидорчики такие аппетитные, жуть как захотелось приготовить, хочешь салат делай, а хочешь так лопай, прелесть, замечательный рецепт! :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      ага, из них моНА все что хочешь! :x

      Ответить
  • Татьяна

    Говорят же, что помидоры нынче скрестили с животными вот поэтому — запекать целый час!!! :shock:

    Ответить
    • Laralaram

      ну да — а куда денешься?

      Ответить
  • Ирина

    Запеченные помидоры просто красавцы! Но попробовать нужно будет все таки эту вкуснотень с грунтовыми помидорками.

    Ответить
    • Laralaram

      да уж — иХде их взять?

      Ответить
  • Tatiana

    Как раз помидорки сегодня купила. Салат бесподобный, грех такой не поробовать. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      таки да… грешить не будем!

      Ответить
  • Алёна

    Я обожаю помидоры. Но у нас сейчас продают помидоры совершенно безвкусные. Поэтому этот рецепт откладываю на лето.

    Ответить
    • Laralaram

      вот, думаю, этот рецепт для таких помидоров и подойдет как кулак на глаз!

      Ответить
  • Марина

    Хочу! Хочу! Хочу! Завтра же сделаю! :o

    Ответить
    • Laralaram

      а и правильно!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: