Экономь с Джейми! Салат РАДУГА и сырнички ФЕТА

Салат Радуга в подаче Джейми заиграл новыми гранями — мастер подает салат вместе с сырничками из феты.

Дж. Оливер потратил на все блюдо для четверых  £3.14, а одна порция обошлась соответственно в £0.79.

Приготовьте и съешьте — и употребите вы 606 ккал.

Продукты на 4 порции

— 320 г кускуса (или 1 чашка)
— 2 питы

Пита (произносится с ударением на «и») — круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Чрезвычайно популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока.

Отличительная особенность традиционной арабской питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо.

— оливковое масло
— 1/2 салатного огурца
— 1 красная луковка
— большая морковка
— 100 г свеклы
— 100 г феты
— 1 большое яйцо
— 3 ст.л. муки
— 1 1/2 ч.л. соды
— 1 ст.л. кунжута
— мед
— 2 ст.л. винного уксуса (красного вина)
— 4 ст.л. оливкового масла
— 1 ч.л. сухих листиков орегано

Мастер-класс Джейми Оливера Салат РАДУГА и сырнички ФЕТА

Все просто…

Вначале надо нагреть печку до 180°.
И приготовить кускус — крупу залить кипятком, на 1 чашку кускуса 2 чашки кипятка. Оставить на 10 минут набухать.

Питы нарезать полосочками в 0,5 см и сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке минут 10.

Теперь САЛАТ РАДУГА

Все знают, как готовить? То-то же…

Овощи помыть и очистить.

Кстати, свеклу можно взять как сырую так и вареную или запеченную.

Натереть каждый овощ отдельно.

Готовим СЫРНИЧКИ ФЕТА

Фету мелко покрошить и смешать с мукой, яйцом, солью и перцем.

Сформовать маленькие сырнички. получится 12 штучек.

Сковородку с оливковым маслом нагреть и обжарить.

Посыпать кунжутом и слегка вдавить кунжутные семечки в сырнички, еще раз их перевернуть и обжарить вместе с кунжутом.

В конце обжарки сбрызнуть медом.

ПОДАТЬ салат Радуга и сырнички

Уксус, оливковое масло, орегано, соль и перец взбить.

Кускус вспушить.

На кускус выложить по отдельности горками овощи, сбрызнуть заправкой, выложить вокруг полоски питы и сырнички.

Конечно, салат Радуга вам знаком, у каждого свой любимый рецепт, но вот у Джейми такой — не просто салат получился, полноценный обед или, может быть, и ужин.
Одним словом, не только дешево и сердито, но вкусно и полезно!