Всем пригодятся рецепты заготовок — и урожай в закромах, и вкусности какие можно приготовить! Знаете, как приготовить соус с клюквой? Если нет, то у нас такой рецепт да еще с яблоками!
Джейми любит этот соус, потому готовится он очень просто и быстро!
Подходит отлично к мясным блюдам и блюдам из птицы: гуся, индейки, утки…
Продукты на 6-8 порций
- 500 г клюквы, свежей или замороженной, большой роли не играет для качества заготовки
- 2 яблока
- 150 г сахара
- 1 палочка корицы
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты заготовок. Как приготовить соус с клюквой
Если у вас будет этот соус «про запас», то любое мясное блюдо будет с «изюминкой».
А баночка такого соуса — прекрасный подарок!
1. Клюкву — если у вас замороженная — разморозить:
— делайте это в холодильнике, оставив ягоду на ночь.
Свежую клюкву вымыть и перебрать.
Яблоки помыть, очистить и нарезать кусочками.
2. Поместить все продукты (также сахар и корицу) в кастрюлю и плеснуть немного воды.
Довести содержимое до кипения.
Варить на маленьком огне, пока ягоды не лопнут, а яблоки не разварятся.
3. Для хранения соус разлить горячим в стерильные банки с закручивающими крышками.
Перевернуть, поставив на крышку на несколько минут.
Затем баночки оставить крышечкой вверх для полного охлаждения.
*** Кстати — стерилизовать баночки можно в духовке!
Для этого баночки вымыть с содой, ошпарить и высушить.
Поставить на противень и отправить в духовку.
Включить духовку.
*** Крышечки тем часом стерилизовать в кипятке.
Через 10 минут после достижения жара в 100° достать баночки из духовки.
Крышечки достать и кипятка и выложить на полотенце.
Можно использовать баночки для заготовок.
На порцию такого соуса приходится всего 111 ккал.
Вы знаете, как приготовить соус с клюквой, — проще не бывает! Зато такие рецепты заготовок очень вкусные и всегда палочка-выручалочка для хозяек!
Имея домашние заготовки, вы всегда сможете быстро приготовить много блюд: мясные блюда с соусом, торты и пироги с вареньем или джемом, закуски и салаты!
Простые рецепты вы найдете в большом количестве на сайте http://vkuso.ru/
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Вот уж не думала, что соус с клюквой можно приготовить так просто!
Спасибо за рецепт.
Век живи — век учись
Такой соус обязательно приготовлю. Я справлюсь с ним
Такой интересный соус. К мяску иногда хочется чего-то кисленького, и клюковка как раз подойдет.
Подобный соус делают из ягод брусники. С клюквой будет чуть покислее. Но все равно представляю, что будет прекрасный соус.
Клюква прекрасное дополнение к любому блюду, будь то сладкое или рыба, птица. Отличный рецепт соуса с клюквой.
Даже ни разу в жизни не пробовала такой соус. Очень захотелось его приготовить и попробовать
Скоро появится свежая клюква на нашем рынке, тогда и приготовлю клюквенный соус.
Яблок у нас в изобилии, а клюкву возьму мороженую. Очень уж хочется мяско с таким соусом попробовать.
Даже не представляла, что из клюквы можно приготовить соус! Ай да, Оливер, недавно увидела по телевидению как он готовит, и правда мастер своего дела!
Прекрасный соус, обязательно заготовлю, сезон клюквы в этом году только начинается и яблок много.
Отличный рецепт! Вкусно, красиво и полезно!
Интересный соус получается, клюква есть, попробуем приготовить!
Ааа, знаю я к чему эту клюкву Джейми заготавливает :) Она же к индейке идеально подойдет!
Рецепт простой, спасибо будет очень кстати.
и еще такой соус к мясу — обалдеть наверное что будет — да?
и еще такой
Действительно легкий в приготовлении рецепт. Спасибо, я как раз искала подобный рецепт, хорошо что к вам забежала.
Так, клюковка в морозилке есть, яблочки тоже, надо попробовать сделать такой соус.