Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина

Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина — сладкий, вкусный, ароматный!

Продукты

Тесто

• 85 г коричневого сахара
  45 несоленого сливочного масла (мягкое)
  1 яйцо
  80 г блинной муки (или пшеничной муки со щепоткой разрыхлителя)
  1/2 ч.л. имбиря в порошке
  щепотка солода в порошке
  110 г фиников
  1 ст.л. греческого йогурта (10% жирности)
  дробленные орехи

Карамель

• 120 г масла сливочного
  120 г коричневого сахара
  150 г сливок
  щепотка соли
  1/2 ст.л.

Мастер-класс Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина

I. Тесто

Сахар взбить с маслом ручным миксером.

Добавить 1 яйцо. Продолжить взбивать.

Сухие продукты — муку, имбирь и солод — перемешать с масляно-яичной массой. Перемешать можно просто ложкой.

Из фиников удалить косточки и нарезать мелкими кусочками.

Финики смешать с йогуртом. Добавить в тесто.

Приготовить форму для капкейков. На день 14 февраля День святого Валентина лучше взять форму в виде сердечек.

На дно формы насыпать немного дробленных орехов.

На орехи положить тесто — заполняя формочки не более, чем на 2/3.

Нагреть печку заранее до 180°С.

Выпекать пудинги 22 минуты.

II. Карамель

Масло, сахар, сливки — все положить в кастрюльку. На тихом огне растопить. Уварить до карамели.

В готовую карамель добавить щепотку соли. И мармит, если что…

Джемма добавляет 1/2 ст.л. Marmite — это типичная английская приправа, известная с 1902 года. Является побочным продуктом отрасли пивоварения. Обычно ее намазывают на хлеб. Но используют и как приправу — кто ее любит, кто-то терпеть не может. Это дрожжевой продукт — дрожжевой экстракт. Он богат витаминами группы Б. Эта паста имеет очень соленый вкус.

Думаю, не каждому понравится этот мармит или же достать его не так легко. Я бы его заменила бы цикорием, но это мое мнение…

III. Подача

Пудинги достать из формочки — орешками вверх.

Пудинги положить на сервировочную тарелочку.

Полить — не жалея! — карамелью.

Посыпать шоколадной крошкой.

Видео Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина