Рецепт лепешек пита

Шаг 1.

Перемешать дрожжи, мед и воду в миске.

Оставить, пока не образуется пенистая шапочка.

Шаг 2.

В другой миске смешать муку и соль.

Добавить дрожжевую смесь в муку и перемешать просто руками.

Шаг 3.

Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой.
Вымесить тесто, при необходимости подсыпая муку.

Готовое тесто будет гладкое и эластичное.

Можно вымесить тесто в кухонном комбайне или миксером.

Шаг 4.

Скатать тесто в шар, поместить в слегка промасленную миску, закрыть.

Оставить тесто для подхода — около 2 часов.

Тесто должно удвоиться в объеме.

Шаг 5.

Нагреть духовку до 220°С.

Поставить в духовку противень внутрь и оставить нагреваться в течение 10 минут.

Шаг 6.

Посыпать мукой рабочую поверхность.

Тесто выложить и месить в течение приблизительно 3 минут.

Нарезать на 8 кусков равного размера и руками скатать каждый кусочек в шар.

Руками кусочки расплескать в овалы.

Шаг 7.

Вынуть горячий противень из духовки, посыпать немного мукой и положить лепешки.

Печь в течение приблизительно 10 минут, перевернув после 5 минут.

Готовые лепешки вздуются и приобретут золотистый цвет.

Шаг 8.

Питы достать из духовки и сложить в льняное полотенце, чтобы сохранять их теплыми и мягкими.

Разрезать сбоку острым ножом и положить внутрь жаренные сезонные овощи, по желанию, сыр, ложку цацики или йогурта.

Рецепты для гриля. Лепешки рецепт с розмариновым маслом

Приятного аппетита!