Простой шоколадный торт Nemesis

1.

Печку нагреть до 150°С.

Форму диаметром 30 см (должна быть разъемная, но обратите внимание на то, чтобы она не протекала) — выложить бумагой для выпечки, смазанной маслом.

Сложить льняное полотенце и положить в противень с высокими бортиками, куда надо будет поставить форму с тортом.

Форму для торта поставить на полотенце.

На этом подготовительные работы закончены, пора переходить к торту…

2.

2/3 сахара и 250 мл воды поместить в маленькую кастрюльку.

Нагреть, помешивая, до кипения и уварить на тихом огне до сиропа.

3.

Приготовить водяную баню.

Шоколад поломать.

Вместе с маслом положить в мисочку и поставить на водяную баню.
Растопить.

Время от времени помешивать.

В растопленную массу влить сироп и перемешать.

Остудить.

4.

Оставшийся сахар и яйца взбить в пышную массу. Масса должны увеличиться как минимум в 3 раза.

Вылить на шоколад и осторожно вмешать.

5.

Аккуратно вылить в форму.

В противень налить горячей воды вровень с краем формы для торта.

Готовить в духовку 1 час 30 минут.

Оставить остывать в духовке.

6.

Ножом провести по краю формы.

Нож при этом постоянно макать в кипяток.

Накрыть форму блюдом и торт перевернуть на блюдо.

Если торт будет плохо отделяться от формы, поставить форму на короткое время на теплую конфорку.

Простой шоколадный торт украсить можно по своему вкусу

— посыпать, например, порошком какао, покрыть глазурью или посыпать орехами.

Подать со взбитыми сливками… чего уж там — гулять так гулять!

Простой шоколадный торт с кремом

Приятного аппетита!