Вкусный пирог с ананасом

1.
Разогреть духовку до 160°C. Смазать маслом форму диаметром 24 см.
2.
Поместить масло, патоку, мед, сахар и 1/2 чашки (125 мл) воды в кастрюлю и нагреть на медленном огне, перемешивая, пока масло не растает. Вылить в большую миску для охлаждения.
3.
Тем временем просеять муку, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу, душистый перец, гвоздику и 1/2 чайной ложки соли в миску. Отложить в сторону.
4.
Когда смесь мелассы становится теплой на ощупь, вбить яйца по одному, пока не получится однородная смесь. Влить молоко и взбить, чтобы все смешать. Добавить сухие ингредиенты до получения густого теста, затем добавить свежий имбирь.
5.
Вылить жидкое тесто в готовую форму и печь в течение 50 минут — до 1 часа: сделать пробу лучинкой!
Дать остыть на решетке 10 минут, затем провести по краям и выложить пирог на решетку.
6.
Тем временем, сделаем пьяный ананас

• — поместить сахар, ром и 1/3 стакана (80 мл) воды в кастрюлю
• — и нагреть на среднем огне.
• — Варить, помешивая, в течение 8-10 минут, пока слегка не загустеет и сахар не растворится.

7.
Снять кастрюлю с огня и, используя щипцы, обмакнуть ананас в ромовый соус. Разложить на противень в один слой. Снова поставить сироп на огонь и увеличить огонь до максимума.

8.
Готовить 2-3 минуты или пока не уварится до карамели. Снять с огня, затем добавить масло и щепотку соли.

9.
Как только пирог остынет, украсить его ананасом и сбрызнуть карамельным сиропом.

Вкусный, нарядный, праздничный пирог!

Выпечка на Новый год

Хотите испечь вкусный пирог с ананасом попроще и побыстрее?

Тогда вам подойдет татин!

Рецепт из
Jamie Magazine
Автор SUE FAIRLIE-CUNINGHAME

Ингредиенты 6-8 порций

1 большой лист замороженного слоеного теста (200 г)
1 ананас (525 г)
60 г несоленого масла
100 г сахарной пудры

Мастер класс Пирог татин с ананасом

Посмотрите видео, как подговорить ананас

Приятного аппетита!