В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Простой шоколадный торт с кремом

Автор рецепта:
Простой шоколадный торт с кремом
  • После приготовления вы получите 16 порций
  • Время приготовления: 60 минут

Простой шоколадный торт с кремом — не значит, что уж совсем простой; то есть готовить его просто, а вот вкус — фантастический! Вкусный шоколадный торт + рецепт шоколадного крема!

Джорджина - поварМастер класс от ДЖОРДЖИНА ХАЙДЕН.

Джорджина — повар, кулинарный обозреватель и стилист из Северного Лондона и является членом команды Джейми Оливера в течение почти десяти лет.

Это ее любимый рецепт шоколадного торта с шоколадным кремом.

Такой торт можно подать и друзьям, и на любой семейный праздник, и просто — для радости в душе!

Если вам покажется, что в рецепте слишком много шоколада, то вместо шоколадного крема можно использовать взбитые сливки.

Продукты на 16 порций

250 г просеянной пшеничной муки
125 г какао-порошка
2 ½ чайных ложки разрыхлителя
1 ¼ чайных ложки соды
425 г несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
350 г сахарной пудры
2 крупных куриных яйца
1 столовая ложка ванильного экстракта
250 мл свежезаваренного кофе
225 мл молока
75 г темного шоколада (от 70% какао)
400 г сахарной пудры
4 столовых ложки молока
100 г свежих ягод

Мастер-класс Простой шоколадный торт с кремом

Простой шоколадный торт с кремом1

Шаг 1.

Нагреть заранее духовку до 180ºC.
Две формы диаметром 23 см смазать жиром и застелить бумагой для выпечки.

 

Простой шоколадный торт с кремом2Шаг 2.

В миске смешать

муку,
75 г какао,
разрыхлитель,
соду и
1 чайную ложку соли мелкого помола.

Перемешать.

Простой шоколадный торт с кремом3

Шаг 3.

125 г масла кубиками нарезать и оставить при комнатной температуре.

Мягкое масло масло взбить до пышной светлой массы.

Простой шоколадный торт с кремом4

Шаг 4.

Постепенно добавлять сахар и продолжать взбивать масло, пока масса не станет пышной и светлой.

Продолжая взбивать, добавить яйца и ванильный экстракт (1/2 ч.л.).

Простой шоколадный торт с кремом5Шаг 5.

Затем

сухие продукты
свежезаваренный кофе
и масляную массу

перемешать.

Простой шоколадный торт с кремом6Шаг 6.

Взбить тесто и разлить по формам.

Выпекать на средней решетке в духовке течение 35 — 40 минут.

Затем дать пирогам охладиться в форме в течение 10 минут, выложить на решетку для полного охлаждения.

Простой шоколадный торт с кремом7

Шаг 7.

Нарезать оставшееся масло на куски и взбить в течение 2 минут до пышной массы, затем просеять 50 г какао и половину сахарной пудры.

Добавить 2 столовых ложки молока и взбить снова в течение 1 минуты.

Простой шоколадный торт с кремом8

Шаг 8.

Просеять оставшуюся сахарную пудру и добавить оставшееся молоко и ½ столовую ложку ванильного экстракта,

затем взбить все на высокой скорости в течение нескольких минут до гладкой массы..

Простой шоколадный торт с кремом9

Шаг 9.

1/3 масляного шоколадного крема намазать на первый корж.

Положить сверху второй корж.

Простой шоколадный торт с кремом10

Шаг 10.

Оставить несколько ложек крема, а оставшийся намазать на второй корж.

Обмазать также и бока торта.

Простой шоколадный торт с кремом11Шаг 11.

Для подачи торт украсить свежими ягодами и шоколадной стружкой.

Совет: коржи можно выпечь заранее, после полного остывания хорошо завернуть в пищевую пленку и заморозить.
Таким образом коржи сохраняются в течение недель.

Простой шоколадный торт с кремом12

 

Простой шоколадный торт — украшение любого праздничного стола.

 

0
Пищевая ценность:
  • Калории: 640 ккал
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 92 г

Приятного аппетита!

Выпечка, Рецепты , , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 12..
  • София

    Почему 2 раща написана сахарная пудра ?

    Ответить
    • Lara Moor

      потому что рецепт такой — все написано

      Ответить
  • Денис

    А шоколад куда добавлять??!!!

    Ответить
    • Lara Moor

      шоколад для украшения — шоколадная стружка

      Ответить
  • Светлана Канаева

    Ну, очень шоколадный тортик. Меня от такой выпечки за уши не оттащишь. Меня вообще опасно оставлять наедине с чем-то шоколадным. Оно сразу куда-то пропадает. :razz:

    Ответить
  • Галина

    Рецепт и впрямь не сложный, надо будет маме на день рождения испечь, она у меня сладкоежка.

    Ответить
  • Незнакомка

    Не сложный в приготовлении и красивый тортик. Люблю шоколад и все что с ним связанно, спасибо за рецепт. Попрошу дочку испечь, уверенна, ей рецепт понравится!

    Ответить
  • Larisa

    К тортам я равнодушна, но этот, шоколадный, такой красивый и аппетитный, я попробовала бы. Люблю шоколадную выпечку и вообще — много шоколада не бывает! :sad:

    Ответить
  • Хелен

    Вот так вкуснятина!Обожаю такие тортики!Рецепт простой и вкусный.А фото…смотрю и слюнки текут.Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Александр

    И в правду простой тортик. Даже такой любитель как я приготвит такую вкуснятину

    Ответить
  • Арина

    Чудесный рецепт. И главное все шоколадно-воз-душно-сладкое. :sad:

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Рецептик действительно простой и не сомневаюсь, что результат очень вкусный.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: