В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Зеленый горошек «как сыр в масле»

Зеленый горошек рецепт в итальянском стиле — Джейми в восторге от него!

Зеленый горошек как сыр в масле

 
Рецепт горошка в масле подходит как закуска и как холодный гарнир и для брускетты. — Готовить легко и есть легко, освежающий рецептик!

Продукты на 4-6 порций

  • 4-6 горстей зеленого горошка — свежий или замороженный горошек
    1 пучок мяты
    соль и перец
    1 лимон — или по вкусу винный уксус
    200 мл оливкового масла первого отжима

Мастер-класс Джейми Оливера Зеленый горошек «как сыр в масле»

В Италии этот способ приготовления называется sott’olio, что обозначает «под маслом» или просто «в масле» — и очень подходит к зеленому горошку.
И не думайте, что масло тут лишнее!!!

Блюдо вкуснее всего просто теплым или холодным.

1. Горошек

Зеленый горошек рецепт в итальянском стиле

положить в кастрюльку и сверху пучок мяты.

Нагреть воду до кипения — вылить на горошек, так чтобы вода покрыла содержимое.

Накрыть кастрюльку крышкой. На большом огне довести содержимое до кипения.

Варить буквально несколько минут — горошек будет хорош, если он станет мягким, но сохранит свой форму.

Сразу слить воду.

Горошек и мяту переложить в мисочку.

2. С маслом

солью, перцем, лимонным соком (или уксусом — по вкусу) перемешать.

*** Рекомендуется для блюда оливковое масло самого хорошего качества!

103 ккал на 1 порцию зеленого горошка в масле

Оставить на 30 минут, чтобы все ароматы перемешались.

Зеленый горошек в масле можно подать к запеченной рыбе, к брускетте — по нашему-то просто на бутеры… К свинине или баранине из печки или запеченным на гриле!
Или просто как гарнир к курице.

Золотистое масло и зеленый горошек возбудят ваш аппетит!

И всего-то ничего готовки и всего-то ничего калорий — 103 ккал на 1 порцию!

0
Закуски, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 10..
  • Тамара

    Это точно, мой аппетит уже возбудился при виде этого горошка :o

    Ответить
  • Татьяна

    Вот не думала что просто с горошка можно приготовить нечто очень вкусное.

    Ответить
  • Nasati

    Как мило! Просто и так неожиданно!))

    Ответить
  • Виктор+Стогул

    Как все просто и все равно интересно. Простой горошек — а как можно интересно подать. Супер!

    Ответить
  • Елена

    Удивительный и простой рецепт, обязательно приготовлю зелёный горошек в масле, потому что моя внучка просто обожаем зелёный горошек в любом виде.

    Ответить
  • Арина

    Горошек есть, осталось все попробовать.

    Ответить
  • Галина

    Простой зеленый горошек, а приготовлен отменно!

    Ответить
  • Ольга

    Ну и выдумщик ваш Джейми! Вот и простой горошек приготовил — пальчики оближешь! :o

    Ответить
  • Алексей

    Да, любопытный рецепт. В плане если разнообразить череду салатов ещё горошком, то должно получится вкусно. :grin:

    Ответить
  • Ирина

    Горошек наморозили на зиму, попробуем такой гарнир к курочке…

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: