Как сделать домашнее мороженое. Индийский рецепт KULFI

Существует множество способов, как сделать домашнее мороженое. А об этом знаете? Готовим по индийскому рецепту — молочное мороженое — KULFI.

Рецепт из первого номера журнала Дж. Оливера — от его коллеги Deep Mohan Singh Arneja.

Продукты на 4 порции

• 1,5 л цельного молока
  2 капсулы зеленого кардамона — и стручок и семена
  80 г сахарной пудры
  30 г сухого инжира — порезать кусочками
  20 г миндаля — очищенный, молотый
  жидкий мед для подачи

Мастер-класс Как сделать домашнее мороженое. Индийский рецепт KULFI

Рецепт несложный, доступен любой хозяйке…

Но если у вас мало времени для приготовления пищи дома, то рекомендуем интернет-магазин http://kostis.kalitniki.ru/. Магазин осуществляет доставку готовых блюд в офисы. В меню блюда разных кухонь со всего мира — и все свежее.

Ассортимент очень широкий — вы можете заказать еду на дом в Москве на любое количество персон.
Компания «Калитники» предлагает не только горячие обеды с доставкой в офис, но и различные блюда для проведения банкетов и фуршетов, корпоративов и вечеринок, праздников, а также кофе-брейков.

1. Молоко

кардамон (шелуху, а семена оставить)

нагреть на среднем огне.

2. Довести до кипения.

Помешивая, кипятить.

Надо постоянно мешать, чтобы молоко не подгорело.

А пенки можно просто топить…

3. Когда молоко уварится до 1 л…

Добавить сахар и перемешать.

Остудить.

Удалить кардамон (шелуху).

4. Добавьте инжир, миндаль и семена кардамона.

5. Разлить в формы, в которых будет подаваться мороженое и заморозить не менее, чем на 4 часа.

6. Перед подачей

— мороженое надо вынуть заранее, чтобы оно немного подтаяло.

7.

Подать мoроженое, полив медом.

Как сделать домашнее мороженое — не вопрос… у Джейми самый простой рецепт! И это индийский рецепт мороженого — KULFI.