
- После приготовления вы получите 1 порция
- Время приготовления: 5 минут
Кто еще не знает, что такое Аффогато — то вам сюда!
JOHN QUILTER считает, что
Простота царит тогда, когда речь идет о еде. Часто люди заказывают блюда в ресторане только потому что их трудно приготовить дома.
По этой причине в ресторанах часто используются много ингредиентов, лишь чтобы создать впечатление неповтормости блюда.
Однако большинство шеф-поваров осознают, что простая классика оказывает самое сильное влияние на их аудиторию, что, безусловно, относится к итальянской кухне.
И скромное affogato производит неизгладимое впечатление. Минимум усилий — максимум впечатлений!
Все, что требуется, — несколько шариков ванильного мороженого с чашкой крепкого кофе — отсюда и название «affogato», что означает «утонул».
Это идеальное блюдо из противоположностей, сделанное с глубоким, темным эспрессо и простым белым ванильным мороженым — кулинарным инь-ян, в результате чего получается мгновенное блаженство. Легко поражает явная легкость блюда, и возникает вопрос — почему все хорошее в жизни не может быть таким легким и простым?
Конечно — классический рецепт аффогато можно «обогатить», как это делает сам Джон «хрустом», можно взять орехи пекан, миндаль или фундук (обжарить орехи и подробить); также печенье или бисквит (покрошить); возможно, кофейные зерна арабика — обжаренные и измельченные.
Итак, гениально просто: в чашки или креманки поместить шарик ванильного мороженного и вылить эспрессо.
Не используйте растворимый кофе — в нем нет аромата натурального кофе.
Эспрессо или свежезаваренный крепкий кофе — правильный выбор.
Для кофе и чая рекомендуется использовать чистую питьевую воду — ни в коме случае не из водопровода, иначе никогда не получите напиток хорошего качества.
Сегодня проблема доставки чистой и качественной питьевой воды не является проблемой — вам стоит перейти по ссылке и узнаете, как заказать воду в офис или дом.
Вы найдете также широчайший ассортимент минеральной воды Горного Кавказа, воду из артезианских скважин. Вы сможете выбрать необходимую марку. Доставка воды — до дверей клиента.
Вся продукция проходит проверку на этапе розлива и упаковки и соответствует санитарным и гигиеническим нормам.
Сверху посыпьте своим «хрустом»!
Аффогато от Джейми Оливера
Ингредиенты 1 порция
75 г шоколадного мусса или пудинга
1 шарик хорошего качества ванильного мороженого
1 порция хорошего качества эспрессо
1-2 амареттини
Мастер класс Джейми Оливера Аффогато
- Положить ложку пудинга на дно каждой чашки,
- затем шарик мороженого
- и вылить эспрессо. Если вы делаете аффогато для детей, вы можете использовать кофе без кофеина.
- Раскрошить печенье поверху десерта.
А друг, учитель и коллега Джейми итальянец Женнаро покажет вам в видео, как приготовить
Эспрессо Мартини
И он уверен, что «Вам понравится!»
Приготовьте все, что потребуется для этого напитка для взросых: это водка, кофейный ликер, сахарный сироп, лед.
- 50 мл водки
- 25 мл кофейного ликера
- 1 порция эспрессо
- немного — по вкусу — сахарный сироп
Добавить лед и встряхнуть все в шейкере.
Бокалы заранее охладить, заполнив их колотым льдом.
Разлить напиток через фильтр.
Правильно приготовленный напиток будет иметь пенку сверху. Подать его можно с дробленными зернами кофе.
Кофе — чудесный напиток — приготовьте аффогато или эспрессо Мартини, — и вы убедитесь в этом!
2
- Калории: 374 ккал
- Жиры: 14.9 г
- Углеводы: 51.5 г; 7.8 г белков
Приятного аппетита!
Как вкусно. Нравятся мне все ингредиенты. Особенно кофе обожаю.
Как же я люблю кофе! И с мороженым тоже. Разве что с хрустом не пробовала делать. Уже хочется получить новые впечатления))
Оригинально и вкусно.
Мне тоже рецепты понравились! Но делать надо на всех, а не одну порцию )))
это да…
Я кофеманка, так что попробую все рецепты!
я такой уже пробовала