Большой завтрак

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 15 минут

Большой завтрак в полночь от Джейми — это рецепт, который появился в результате жизненного опыта!

РЕЦЕПТ из юбилейного издания книги: Возвращение голого повара. Джейми Оливер

Полуночный завтрак: поджаренный бекон, яйца и хрустящий хлеб

Я и это блюдо прошли долгий путь. В дни до бритья, когда я был еще несовершеннолетним и пил в «Вагон и Лошади» в Saffron Walden с поддельным удостоверением личности и всеми моими друзьями. Только время от времени, конечно. А если серьезно, я думаю, что все испытывали потребность в еде около полуночи, независимо от того, была ли выпивка маленькой или большой, иначе почему кафе кебаба были бы так популярны в Великобритании? В любом случае, у меня всегда было трое или четверо друзей, которые возвращались ко мне домой, чтобы пообедать или остаться на ночь, и это блюдо было разработано так, чтобы у нас не было особых проблем с приготовлением или мытьем посуды. На самом деле, мне нужно было только протереть антипригарную сковороду.

Ингредиенты 4 порции

грибы
копченый бекон
спелые помидоры
сосиски
крупные яйца
оливковое масло
хрустящий хлеб, желательно на закваске

Мастер класс Джейми Оливера Большой завтрак в полночь

Прежде всего, возьмите самую большую сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее на сильном огне, пока вы собираете свои ингредиенты. Очевидно, что вы не будете организованы на этом этапе, поэтому вам нужно использовать то, что у вас есть, но в идеале мне нравится есть грибы, бекон, помидоры, колбаски и яйца.

К тому времени, когда вы соберете их вместе, сковорода станет горячей, поэтому нарежьте колбаски пополам и придавите их, чтобы они быстро готовились.