Как приготовить форель. Рецепт от дедушки

Джейми Оливер вспоминает с теплотой и любовью, о своем дедушке, который ему рассказал, как приготовить форель — быстро, просто и вкусно…

Джейми рыбачил с 6-летнего возраста со своим дедушкой.
Он ему благодарен за прекрасно проведенное время, за то, что дедушка научил его рыбачить и не бояться костей рыбкиных при поедании рыбьих блюд… Этот рецепт от дедушки Дж. Оливера.

Продукты на 2 порции

• 2 форели по 300 г, подготовленные (без головы, внутренностей и чешуи)
  оливковое масло
  морская соль и черный перец из мельнички
  2 лимона
  1 большой пучок петрушки (листочки)
  несколько кусочков сливочного масла

Мастер-класс от Джейми Оливера Как приготовить форель. Рецепт от дедушки

• Печку в режиме «гриль» нагреть.
• Каждую рыбку вымыть и обсушить.

Для этого очень удобно использовать бумажные полотенца двухслойные — прочные бумажные полотенца Zewa Premium поможет современной хозяйке, выручит ее в любой ситуации на кухне. Полотенца не только практичны, но и имеют привлекательный декор.
Рекомендуем посетить страницу http://www.zewa.ru/ и узнать все о бумажных полотенцах!

• Острым ножом сделать около 10 надрезов с каждой стороны рыбки глубиной около 5 мм.
• Рыбешек натереть оливковым маслом, солью и перцем.
• С лимонов снять цедру.
• Лимоны нарезать дольками.
• Листики петрушки нарезать.
• Животики рыб заполнить петрушкой и ломтиками лимона.

Рыб положить на противень.

На рыбок положить сливочное масло кусочками.

Запекать в духовке на расстоянии 15 см от гриля.

Около 6 минут с каждой стороны — рыбы должны стать золотистыми и хрустящими.

Подать рыбу, полив соком из запеченных лимонных долек. И с салатом!

Кто хочет, то с бокалом белого вина…

739 ккал на порцию. И будет счастье вам; а что? — готовить просто, а получается всегда вкусно!

Вот и рассказал нам Мастер, как приготовить форель… А рецепт от дедушки Джейми Оливера… Вот у кого он учился готовить…